Krossad ananas, hackad pekannötter, gröna lökar och paprika smakar denna läckra ostkula. Försmakskrämostspredningen formas till en boll och rullas sedan i hackade pekannötter. Detta har länge varit en besökares favorit, och med god anledning!
Det här är en utsökt fläskostspridning för en fest eller samling. Ordna smöriga kakor, bagelflis eller crostini runt ostkulan och ha tallrikar och servetter tillgängliga för gästerna. En tallrik med små skivor skinka skulle vara underbart med denna spridning också.
Gör det dagen innan eller gör det bara några timmar innan festen. Det är gott antingen.
Vad du behöver
- 2 paket (8 ounce varje)
- gräddost, mjukad
- 1 kan (8 uns) krossad ananas, dränerad
- 1/4 kopp finhackad grön paprika
- 3 msk finhackad grön lök
- 2 teskedar
- kryddat salt , eller smaka på
- 2 koppar hackade pekannötter, delad, rostade om så önskas (se nedan)
Hur man gör det
- I en skål kombineras gräddeost, dränerad krossad ananas, hackad paprika, hackad grön lök, kryddat salt och 1 kopp hackade pekannötter. Blanda väl för att blanda ingredienser.
- Koka gräddeostblandningen i kylskåp tills den är ganska fast och sedan formas till en boll. Återställ det till kylskåpet tills serveringstid.
- Lägg de återstående hackade pekannötterna i en behållare. Täck och lägg åt sidan tills serveringstid.
- Strax före servering, rulla ostkulen i den återstående koppen hackade pekannötter.
- Servera med olika kakor eller med enkla bakade crostini skivor (se nedan) eller croutoner. Det skulle vara en utsökt spridning för att servera med skivor skinka också.
- Gör ca 3 koppar ananasostspridning.
Hur man gör grundläggande Crostini
- Skär en smal fransk bröd baguette tunt på diagonalen.
- Pensla båda sidorna av varje skiva med olivolja av god kvalitet. Stryk om så önskas med havssalt och nymalt svartpeppar.
- Ordna skivorna på en folie eller pergament pappersfodrad bakplåt.
- Baka i en förvärmd 375 F ugn i 5 minuter. Vrid bitarna och fortsätt att baka i 5 minuter längre.
- Stryk om så önskas, med parmesanost, innan den är klar.
Tips och variationer
- I stället för hackade pekannötter, använd två koppar hackade valnötter i receptet.
- Finhackade röda lök kan användas som ersättning för de gröna lökarna.
- Lägg till några matskedar av hackad persilja eller koriander för extra smak och färg.
- För festlig semesterfärg, använd en kombination av sötgrön och röd paprika i spridningen.
- Skål på pekannötterna. Ordna pekannötterna i en stor, torr stekpanna och koka över medium värme, rör om och vänd hela tiden tills de är aromatiska och lättbruna. Ta omedelbart till en tallrik för att stoppa tillagningsprocessen. Se också: Hur man rostar nötter (tre sätt)
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 134 |
Totalt fett | 13 g |
Mättat fett | 4 g |
Omättat fett | 5 g |
Kolesterol | 19 mg |
Natrium | 253 mg |
kolhydrater | 4 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 2 g |