Hur man skär en ny ananas

01 av 10

Hur man väljer en ananas

En god mogen ananas har mycket rikare smak och sötma än den konserverade sorten. Att skära igenom den hårda, stötade huden (för att inte tala om den oförsägbara kärnan) av en ananas kan verka som en skrämmande uppgift. I verkligheten finns det en väldigt enkel metod för att skala en ananas som lämnar dig med den bästa, saftiga frukten.

Välj en bra ananas

När du handlar, välj en ananas som har fast, guld till brun hud (inte för grön) med gröna, lösa löv (inte brunt eller visat). En mogen ananas kommer att ha en stark, frisk ananaslukt.

För att skala ananas behöver du en lång kniv.

02 av 10

Klipp av toppen och botten av ananas

Vrid eller skära av bladen och ungefär en 1/2 tum av toppen och botten av ananas. Om du vill kan du använda toppen och lämna som en del av en bordsdekoration.

03 av 10

Vrid ananas upprätt

Vrid ananas upprätt på basen. Lägg märke till de mörkbruna ögonen runt kanten av ananas. Dessa kör längs genom ananas och har en mycket obehaglig smak.

04 av 10

Din första ananasskärning

Placera din kniv på toppen av frukten strax bakom en av ögonen. Ögonen rinner ner på ananasidan i en kolonn. Skär ner till botten av frukten, något som vrider kniven på toppen och botten för att följa ananas böjda form. Håll dig nära "ögat" så att du inte slösar för mycket bra frukt.

05 av 10

Resultat av din första ananasskärning

Den första snittet du gjorde kommer att vara bredare än följande skivor. Lägg märke till ögonraderna på varje sida av skäret.

06 av 10

Skala resten av ananas

Skär av resten av ananashuden genom att skära ner från topp till botten längs varje ögonrad (som avslöjas av din första klippning). Din kniv ska ligga bakom ögonen i ungefär en 45 graders vinkel. Försök inte skära av för mycket av skalen på en gång, eller du kommer att ta mycket god frukt med den.

07 av 10

Den skalade ananas

När du har helt skalat ananas, kontrollera frukten över för eventuell hud eller ögon som du kanske har missat. Ta bort eventuella återstående ögon med en paringskniv .

Om du vill skära ananas i ringar, ta bort kärnan med en ananaskärna och skiva till önskad tjocklek. Alternativt, skiva ananas i ringar och ta bort kärnan från varje ring med en paringskniv.

08 av 10

Ta bort ananaskärnan - Steg 1

Om du vill skära ananas i kilar eller bitar, skära ananasen först i fyra sektioner. Klipp rakt ner genom mittkärnan och sedan igen genom mittkärnan i varje halvdel.

09 av 10

Ta bort ananaskärnan - Steg 2

Placera kvartpartiet av ananas korssidan uppåt. Skär bort kärnan genom att klippa längdriktat strax under kärnan. Kärnan är lätt att särskilja från den ätbara frukten eftersom den är ljusare i färg och fibrös i konsistens. Upprepa med återstående kvartaler.

10 av 10

Tärta ananasfrukten

När kärnan har tagits bort skär du ananasen i önskad storlek. Förvara, placera i en lufttät behållare och kyl.