Jag älskar verkligen en bra cocktail och enstaka glas fint vin men har aldrig riktigt varit en öldrikker. Jag tror att det troligen härrör från alltför många college frat fester med kegs av billig björn som spillts överallt. Så jag har ignorerat uppkomsten av alla nya hantverk öl med hantverkare och fortsatta beställning cocktails. Alla utom en cocktail, faktiskt, vilket är Moskva Mule. Varför? Den innehåller öl. Ja det är ingefära öl men jag var säker på att jag skulle hata det. Jag kan bli envis så ibland.
Men jag deltog i Fancy Food Show i New York förra månaden och det fanns många nya cocktail mixers som visas. Vissa var alkoholfria som smaksatt tonic vatten eller smakad klubb sodavatten. Men bland några av de jag försökte och tyckte var en ingefära öl. Och jag försökte det. Och jag gillade det. Suck. Jag kommer noga att behöva återvända till alla dessa intressanta nya ölsmakningar nu och lägga på minnet av gammal college-keg öl ur mina tankar.
Men den största fördelen med att tycka om gingerölet är att jag kunde lägga till en Moskvas mulle till min cocktaillista! Det är en enkel drink med vodka, lime och ingefäraolle men jag gillar att anpassa saker till min egen smak. Jag tyckte att det var lite för starkt, så jag sötade det lite med lite enkel sirap. Jag brukar hålla ett parti av det i mitt kylskåp eftersom det är bra både för cocktails och iced tea. Och jag hittade också ingefärasmaken mycket kraftfull så jag kyldes av med muddling i viss mynt. Det har en spark men det är en god smak. Skål!
Vad du behöver
- 1 1/2 oz. vodka
- 1/2 oz. limejuice
- 1/2 oz. enkel sirap, eller att smaka (receptet följer)
- 4 oz. ingefära öl eller stark ingefära öl
- 2 kvistar färsk mynta
- Enkel sirap:
- 1/4 kopp socker
- 1/4 kopp vatten
Hur man gör det
För att göra den enkla sirapen, lägg till socker och vatten (alla mängder du gillar så länge de är lika) till en kruka och sätt till en låg simmer. Rör tills sockret löser upp och ta bort det från värmen. Låt svalna och häll i en flaska med en keps eller kork och förvara i kylskåpet i upp till två veckor.
Lägg till vodka, limejuice, enkel sirap och en kvist av minten till en cocktailskakare. Muddla mynten med hjälp av en cocktailmuddler eller baksidan av en träsked.
Fyll med is, skaka väl och häll i ett kyldt cocktailglas. Top med ginger öl eller ginger öl och garnera med resterande kvist av mynta.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 401 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 123 mg |
| kolhydrater | 79 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 2 g |