Hur man kokar asparges fem sätt

När sparrisen övergår, förlorar den dess smak, näringsämnen och färg. Så här förbereder och lagar sparris fem sätt.

Hur man förbereder asparges för matlagning

Blöt 1 pund sparris spjut i kallt vatten i flera minuter, sväng försiktigt för att avlägsna sand eller gris.

Om sparrisstammarna är ganska tjocka, skalla dem med en grönsaksskalare eller ett speciellt sparrisverktyg.

För att trimma sparrisen, böj försiktigt varje spjut tills det hårdare slutet snäpps av.

Alternativt kan du trimma ändarna med en kniv. Skär där stalns färg blir en ljusare nyans av grön.

Om utseendet är ett problem, sätt stenglarna ihop och trimma med en kniv, så att de är lika långa.

Kassera ändarna eller lägg dem åt sidan för att användas för vegetabilisk buljong.

Så att rosta asparges

Värm ugnen till 450 ° F (230 ° C / gas 8).

Kasta de beredda sparrisspararna med 1 till 2 matskedar extra jungfruolja och sprut sedan lätt med salt och nybakad svartpeppar. Ordna sparrisen jämnt på ett stort rimmat bakplåt.

Stek i 10 till 15 minuter, vänd ibland, tills sparrisen är bara öm.

Hur Steam Asparges

Använd en stor panna med en trådkorg. Sätt en tum eller två vatten i pannan så det ligger under korgen. Koka upp vattnet.

Sätt sparrisen i korgen och lägg korgen i pannan.

Täck pannan, minska värmen och ånga i ca 4 till 6 minuter, eller tills sparrisen är skarp-öm.

Hur man kokar asparges

Sätt sparrisen spjut i en stor stekpanna eller saute pan och täck med vatten. Tillsätt ca 1 tesked salt till vattnet .

Låt vattnet svalna på spisen. Täck pannan och koka i 4 till 6 minuter eller tills sparrisen är skarp-öm.

Hur man lagar asparges i mikrovågsugnen

Ordna sparrisen i en stor mikrovågsugnig bakfat.

Tillsätt några matskedar vatten till bakfatet.

Täck skålen och mikrovågsugnen sparrisen högt i ca 3 minuter eller tills spjutet är skarpt-ömt.

Hur man lagar asparges i en aspargespot

En sparriskokare är en lång, smal kruka med en ångkorg och lock. De tjockare stjälkarna kokar medan spetsarna försiktigt ångas.

Placera sparrisen i den ångande korgen, tipsa upp. Avsätta.

Sätt 2 tum vatten i potten. Koka upp vattnet.

Sätt korgen med sparris i grytan. Täck och koka i ca 3 till 5 minuter.

Recept Användning av Asparges

Asparges med Bacon

Pasta med Aspargus, Grädde och Parmesanost

Aspargesgryta med ost

Krämig pasta med skinka och asparges

Enkelbränd asparges på 10 minuter