Kisir är precis som tabouleh men mycket spicier. Gjord med en röd pepparpasta, det är nästan som couscous, men med en spark. Servera med pita , en aptitretare, mellanmål eller en liten måltid.
Vad du behöver
- 1 1/2 koppar bulghurvete (fin eller medelstora)
- 1 massa gröna lök, hackad
- 1 gurka hackad
- 1 matsked färsk dill
- 2 msk persilja
- 3 matskedar citron
- 2 medelstora tomater, hackade
- 1 röd paprika, utsäde och hackad
- 3 msk röd paprika pasta eller tomatpasta
- 1/4 tesked salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- Rödpeppar efter smak
- Kokande vatten (ca 1 1/2 koppar)
Hur man gör det
1. Placera bulgurvete i en skål med tillräckligt kokande vatten för att täcka. Låt sitta i ca 15 minuter.
2.Koppa grönsakerna.
3. Kombinera rödpeppar / tomatpasta med grönsaker, örter och kryddor. Blanda väl.
4. Töm bulgurvete från vatten och lägg på handduk. Kram ut överskott av vatten. Kombinera med röd paprika och mixa bra.
5. Täck och kylda några timmar före servering. Servera med druvblad, romarin salladslöv och färskt pitabröd .
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 77 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 22 mg |
| kolhydrater | 17 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |