Denna crawfish tårta är en klassisk kombination av kräftsvansar, kryddor och en tjock fyllningsblandning. Vitlök, lök och selleri går in i pajfyllningen tillsammans med kräftsvansarna.
Vad du behöver
- 1 med. till stor lök, hackad
- 3 stjälkar selleri, hackad
- 6 till 8 vitlöksklyftor, hakatmosfär
- 2 matskedar smör eller
- extra virgin olivolja
- 1 burk kondenserad grädde av svamp soppa
- 1 kan (12 ounces) lätt eller vanlig förångad mjölk
- 1 pund kräftor svansar
- 5 msk majsstärkelse, upplöst i 3 matskedar kallt vatten
- pajskorpa för 2-crust pajer
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350 F.
- Smaka lök, selleri och vitlök i smör eller olivolja.
- Tillsätt mjölk och soppa; bringa till medium koka.
- Tillsätt kräftor, sätt till medellång koka igen och tillsätt majsstärkelse. Sänk värmen och koka i ytterligare 10 minuter eller tills tjock.
- Rulla ut en del av paj bakverk för att passa pajen pan.
- Smör pajplatta med smör och placera tårdegrytan i botten av pannan. Tillsätt förtjockad kräftfyllnadsblandning.
- Rulla ut den andra delen av konditorivaror för att passa över toppen av cirkeln.
- Placera den övre bakverket över fyllningen, krympa kanterna och baka i 20 till 30 minuter, tills skorpan är brunad.
Du kanske också gillar