Ta en ny smak till Romaine sallad med en snabb resa till grillen. Ja, grillen. Oroa dig inte, de hårda krabba löv av romaine sallad kan ta lite värme, och en kort stund på grillen ger dem frestande färgade kanter och villter dem någonsin så lite på ett underbart sätt och lägger till ytterligare textur på deras crunchy natur.
Du hittar massor av sätt att servera grillad romaine i slutet av receptet - från sig själv till att vara basen för smaskiga sallader att användas som garnering på andra rätter.
Detta är en metod så mycket som det är ett recept, så oroa dig inte för mycket om beloppen. Om det finns fler som kommer till middag, högg mer sallad på grillen!
Vad du behöver
- 2 huvuden
- romaine sallad
- 3 msk extra jungfruolja
- Dash havssalt
Hur man gör det
- Värm en gas- eller kolgrill till hög värme (du borde kunna hålla handen cirka en tum över matlagningsristen för bara en sekund eller två innan du tar bort den från värmen).
- Dela stora huvuden av romaine i halv längd; mindre huvuden kan lämnas hela. Lägg dem på en tallrik eller bakplåt och borsta huvudet (s) av Romaine sallad med olivolja. Var liberal med oljan - dränka inte den, men se till att sallat är välbelagt överallt. Stänk dem överallt med salt.
- Lägg romaineen på den heta grillen. Låt dem sitta och laga mat tills bladets kanter börjar kolla, vanligtvis 2 till 3 minuter. Vänd dem och dra på den andra sidan, ytterligare 2 till 3 minuter (upprepa vid behov för större huvuden som skärs med fler "sidor") och ta bort romaineen från grillen.
- Medan grillad romaine kan serveras vid rumstemperatur (det är inte riktigt "varmt" utanför grillen, eftersom det bara blir förkolat, inte helt kokt och visat), vilket gör det för långt framåt ger inte många fördelar och jag kan inte rekommendera det.
Hur man serverar grillad romain:
- Servera hela små huvud eller större huvuden skära i längdriktningen, drizzled med lite mer olivolja, citronsaft och ett stänk salt samt nymalt svartpeppar och / eller några gratings av Parme, Manchego eller annan hård ost .
- Hacka den grillade romaine sallad i bitar av bitar och kasta med din favorit salladsdressing. Jag är en fan av denna Avocado Lim Dressing med den, eller denna Kärnmjölk Dill Dressing .
- Gör denna Grilled Romaine-sallad.
- Använd den skivad i dessa Turkiet Tacos .
- Skapa en Cobb-sallad med det!
- Erbjuda tillsammans med kryddiga rätter som Posole eller Pork Green Chili .
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 116 |
| Totalt fett | 11 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 51 mg |
| kolhydrater | 5 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 2 g |