Tyska Sour Cream och Dill Sauce Recept - Dillsosse

Denna gräddfil och dillsås, känd som dillsosse på tyska, serveras över hårdkokta ägg för en lätt middag eller köttfondue i Tyskland, men det fungerar också med äggröra till frukost. Det är ett nej-kok recept som tjänar 2 till 3 personer.

Se nedan för fler sätt att använda dill i traditionella tyska recept. Och du kan gärna ta en titt på dessa andra typiska tyska såser.

Vad du behöver

• 1/2 kopp gräddfil
• 2 teskedar hackad färsk dill eller fryst och tinad dill
• 2-3 teskedar citron (eller lime) juice
• 1-2 tsk sötningsmedel (agave nektar, socker, honung)
• 1/8 tsk salt eller smaka
• Nybakad peppar till smak

Hur man gör det

1. Blanda ihop 1/2 kopp gräddfil, 2 teskedar hackad färsk dill eller fryst och tinad dill, 2 till 3 tsk citron- eller limejuice, 1 till 2 teskedar sötningsmedel, 1/8 tesked salt eller smaka på , och svartpeppar efter smak. Täck och håll i kylen tills den är klar att användas.
   
2. Även om ny dill smakar bäst, kan du också använda fryst och tinad dill för denna sås.
   
3. Denna tyska dillsosse är utmärkt för köttfondue, över ägg, på potatis eller över sallad.

Mer om Dill och Sour Cream i tysk matlagning

Dill är den vanligast odlade örnen i Tyskland och visas i allt från aptitretare till soppor till sallader till såser, huvudrätter och till och med desserter.

På samma sätt visas gräddfil i alla kurser. Ursprungligen soured grädde gjordes av sparsamma kockar som ett sätt att bevara mjölk. Det skapades av fermentering av grädde som hade skummats av mjölkens topp. När den fermenterade, tjocknade den och blev surare och fungerade som ett naturligt sätt att bevara sig. Soured grädde eller gräddfil blev en sådan smak sensation, det var inte längre bara gjort som ett medel för bevarande, men eftersom det var en smak krävde människor.

Fler Dill Recept och Info:

Tyska Creamy Gurka Salad med Dill Recept

Tysk marinerad bönsallad med dillrecept

Tyska Mostard Pickles Recept

Tyska Gurka-Dillsallad Recept

Dill Cooking Tips

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	98
Totalt fett	7 g
Mättat fett	4 g
Omättat fett	2 g
Kolesterol	23 mg
Natrium	113 mg
kolhydrater	8 g
Kostfiber	1 g
Protein	1 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)