En enkel blandning av mjöl, vatten, ägg och senap utgör denna gammaldags "kokta" dressing. Förbandet är faktiskt inte kokt; det kokas snabbt över kokande vatten.
Det är ett bra val för en vegetabilisk eller huvudrätt sallad, eller använd den i kyckling sallad, tonfisk sallad eller slaw.
Se även
Hemlagad Ranch Dressing
Vad du behöver
- 1 tsk torr senap
- 2 tsk socker
- 1/2 tesked salt
- 2 matskedar mjöl
- 1/8 matsked nybakad svartpeppar
- 1/2 kopp kallt vatten
- 2 äggulor, slagna
- 3 matskedar cider vinäger
- 3 matskedar osaltat smör
- 2 till 4 matskedar tung grädde
Hur man gör det
- Ställ botten på en dubbel panna med ungefär en tum vatten över medium värme och koka.
- Medan vattnet värmer, sila torr senap, socker, salt, mjöl in i toppen av en dubbel panna eller i en rostfri skål som kan placeras över kokande vatten. Tillsätt peppar.
- Häll köldvattnet gradvis i torrblandningen medan du blinkar hela tiden. När blandningen är väl blandad, vispa i de slagna äggulorna och vinägerna.
- Placera pannan eller skålen över kokande vatten och koka, vispa tills blandningen är förtjockad. Det tar bara några minuter.
- Avlägsna från värmen och vispa i smöret tills det smälts och kombineras väl. Vispa i den tunga grädden tills du har rätt konsistens för din sallad.
Du kanske också gillar
Chive Blossom Vinegar och Chive Blossom Vinaigrette
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 67 |
| Totalt fett | 5 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Natrium | 103 mg |
| kolhydrater | 5 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 2 g |