01 av 14
Planera ditt tårta och förbered din utrustning
Cake ingredienser. Miri Rotkovitz Vill du ha en rolig tårta som får dig att se ut som ett bakverk? Titta inte längre än en överraskningsbröd! Skiv in i det som ser ut som en vanlig brödkaka från utsidan, och du kommer att avslöja en kontrasterande form bakad rätt in. Dessa steg-för-steg-instruktioner kommer att gå igenom dig genom att göra en hjärtkaka av hjärtans dag. Skönheten är att den grundläggande tekniken kan skräddarsys för vilken händelse, semester eller säsong du vill fira - bara byta färgschema och form av kakskärningar för att passa tillfälle.
Du behöver två pannor : en 9 "x 9" x 2 "panna för bakning av den färgglada kakan för inredningsformen och en 9" x 5 "loafpanna. Smörj båda och linjer botten av varje med pergament. en kakskärare (eller gör en pappersmall) för den form som du skulle vilja gömma inuti kakan och se till att den passar inuti loafpannan med lite clearance på alla sidor. Förvärm ugnen till 350 F och gör dig redo att baka!
02 av 14
Blanda kakens batter
Gelmatfärgning ger livlig nyans till tårtslag. Miri Rotkovitz Det första steget är att göra en enkel vit (eller gul) tårta, som du kommer att färga med matfärgning till önskad nyans. Hembakade smörbaserade smeten tenderar att fungera bäst för överraskningskakor, eftersom dens densitet hjälper till att förankra kakskärningarna på plats. Du kan använda ingredienserna i denna Hanukkah Surprise Cake som en guide. Om du använder en mix behöver du två rutor. Blanda, färga och baka en ruta nu och spara den andra rutan för senare.
03 av 14
Baka kakan för utklipp
Häll kaka smeten i en pergament fodrad pan. Miri Rotkovitz Häll eller sked, den färgstarka smeten i den förberedda 9 "x 9" pannan. Använd en spatel för att sprida smeten till kanterna och släta upp toppen. Baka kakan i förvärmd ugn tills en tester som sitter i mitten kommer ut ren, vanligtvis ca 20 till 30 minuter, beroende på receptet. Var noga med att lämna ugnen på - du kommer snart att baka hela överraskningsbrödet!
04 av 14
Skapa kakskärningarna
Hjärtkaka utklipp. Miri Rotkovitz När kakan kommer ut ur ugnen, placera pannan på ett kylskåp i 10 minuter. Kör sedan en offset spatel eller en skarp kniv runt kakans omkrets för att lossa den. Vänd den över hyllan för att ta bort den från pannan och låt kakan svalna helt.
En helt avkyld, invertera kakan på ett skärbräda. Använd en kakskärare, eller en pappersmall, till så många kakskärningar som möjligt. (Om du använder en pappersmall, skär den med en skarp paringskniv, så att skäret är så snyggt som möjligt.)
05 av 14
Blanda upp frisk batter och lägg lite till lökpanelen
En liten smet i botten av loafpanen håller formerna på plats. Miri Rotkovitz Gör en andra sats vit kaka, men den här gången, färga inte den. Tillsätt noga till den tillagade brödpannan för att täcka botten. Var försiktig så att du inte lossnar pergamentpapper.
06 av 14
Lägg till kakeskärningar till pannan
Lägga till kakskärningar på pannan. Miri Rotkovitz Börja i närheten av ena änden av pannan, börja placera kakskärningarna i smeten. Se till att skålarna spola med varandra så att de löper hela vägen ner i mitten av pannan. Försök att hålla konturerna i formarna jämnt med varandra, i ett "logg" -format, så att bilden blir skarp när kakan skivas.
07 av 14
Täck utklipp med batter
Täcker kakans hjärtan. Miri Rotkovitz Nu är det dags att dölja överraskningen! Häll eller sked, smeten i loafpannan så att kakans utklipp är omringade och helst täckt helt. Baka i den förvärmda ugnen, sätt på pannan på en bit folie för att få dropp. Baka i 50 till 60 minuter, eller tills kakan är satt och gyllene, och en tester insatt på flera ställen i den vita kakan kommer ut ren. Låt kakan svalna i pannan på ett ställ i 20 till 30 minuter. Kör en offset spatel runt omkretsen, ta av kakan från pannan och kyla helt på ett ställ innan du dekorerar.
08 av 14
Gör dig redo att dekorera kakan
Frosting för överraskningskakan. Miri Rotkovitz Gör ett parti av din favoritvita frostning. Försök med detta icke-mejeriprodukter , eller, om du föredrar en mjölkfrystning, använd riktigt osaltat smör istället för margarin och förkortningstryck. Om du bara planerar att frosta upp toppen av brödet, kan du halvera ingrediensmängderna.
09 av 14
Frost kakan
Frostning täcker eventuella utklipp som gluter genom kakans topp. Miri Rotkovitz Placera kakan på en tallrik och frost toppen, var försiktig för att täcka eventuella utklipp som kan visas. Smid toppen med en offset spatel så att du får en jämn yta för att dekorera.
10 av 14
Färga frosten för att dekorera
Färgad frosting för dekoration. Miri Rotkovitz Dela de återstående frosten i några små skålar och lägg till ett par droppar matfärg till var och en. Sked frosten i rörspåsar försedda med rörspetsar . Liten rund, öppen stjärna och / eller stängd stjärntips fungerar bra för rörledningar.
11 av 14
Rörhjärtan på tårtan
Röra frostande hjärtan på tårtan. Miri Rotkovitz Rör en rad hjärtan - stora, medelstora och små, öppna eller stängda - på toppen av kakan. Gör ett mönster, eller håll det slumpmässigt - det ser bra ut för dig!
12 av 14
Lägg till lite Sweet Talk
Avsluta kakan med söta känslor. Miri Rotkovitz Rör några konversation hjärtinspirerade meddelanden på kakan som en söt (eller racy!) Efterbehandling.
13 av 14
Skiv och njut av överraskningen!
Skär in i kakan för att avslöja hjärtat inuti. Miri Rotkovitz Allt som är kvar att göra är att skära in i tårtan, servera och njut av överraskningen!
14 av 14
Dekorera tips, idéer och teman
Hanukkah Överraskningskaka. Miri Rotkovitz Om utskärningarna är helt dolda av tårtor, har du mest flexibilitet när det gäller hur man dekorerar; en dammning av pulveriserat socker eller en enkel glasyr kan fungera. Om dock utklippen suger igenom, eller om du bara vill ha en mer festlig toppning, gå med frostning.
För en rolig avslutning, lägg kakan med strö eller sockerdekorationer som kompletterar färgen och / eller formen dold inuti kakan.
Tårtor
Baby kön avslöjar: Rosa eller blå babyvagn, onesie eller teddybjörn på insidan. Vit, gul eller pastellgrön frostning med pastellfärgade stänk eller sockerdekorationer.
Barnets födelsedag: Åldersnummer (eller festtema-relaterat) formutklipp i en favoritfärg. Matchande frostning, kontrasterande strö eller små godis.
Halloween: apelsin pumpa, choklad frostning, semester-tema sprinkles eller hackade godis barer.
Hanukkah: Blue Dreidel eller Star-of-David utklipp, vit frostning, guld och blått slipningssocker och / eller socker dekorationer.
Jul: Grönt träd eller röd sockerrör. Vit, röd eller grön frosting, semester-tema socker dekorationer.
Påsk: Pastell kanin, blomma eller påskägg. Pastellgul, violett, rosa eller ljusgrön frostning. Gelébönor, helgdagssprinklar eller folieförpackade chokladägg.
Förlovning eller Bröllopsdusch: Ädelsten eller kappformad utklipp i bröllopsfärger. Vit frostning, guld- eller silverdrage eller slipningssocker.
4 juli: Blå eller röd stjärna, röd, vit och / eller blå frostning. Holiday tema sprinkles, eller piped fyrverkerier eller flagga.