Hanukkahgel , sufganiyot , stekt desserter och kakor med semester-tema brukar få all uppmärksamhet under Festival of Lights. Men med åtta nätter att fira, det finns gott om tid att prova något nytt. Skär in i denna vaniljpundskakaolle för att avslöja en imponerande överraskning - en kontrasterande dreidelform bakad in! Att göra kakan är ganska enkel, men det tar lite tid. Men resultaten har en stor nog wow-faktor att om du känner dig snygg gör det här ett roligt alternativ för DIY-gåva.
Behöver du en visuell hjälp? Dessa steg-för-steg foto instruktioner kommer att gå dig genom att montera en överraskning loaf tårta.
Kosher Status: Mejeri
Vad du behöver
- För Blue Dreidel Cake:
- 1 kopp all purpose flour
- 1 tsk bakpulver
- 1/8 tesked fin havsalt (eller kosher salt)
- 1/4 kopp osaltat smör (4 matskedar, mjukad)
- 1/4 kopp plus 2 matskedar socker
- 1 stort ägg
- 1 tesked vanilj extrakt
- 1/3 kopp mjölk
- Blå mat färgning
- För den vita tårtan:
- 2 koppar all purpose flour
- 2 tsk bakpulver
- 1/4 tsk fint havsalt (eller kosher salt)
- 1/2 kopp osaltat smör (1 stav, mjukad)
- 1 kopp socker
- 3 stora ägg
- 2 tsk rent vanilj extrakt
- 1 kopp mjölk
- För citronglas:
- 1/2 kopp konditori socker
- 2 1/2 tsk mjölk
- 1 1/2 tesked citronsaft (färskpressad)
- Valfritt: Blå, vita och / eller guldstänk
Hur man gör det
Först gör den blå kakan:
- Förvärm ugnen till 350 F. Lätt smörj en 9 "x 9" x 2 "bakpanna. Läng botten på pannan med pergamentpapper och lägg åt sidan.
- I en medium skål, vispa ihop mjöl, bakpulver och salt.
- I en annan skål, använd en elektrisk mixer eller träsked för att grädda ihop smöret och sockret. Tillsätt ägg och vanilj extrakt, och slå till väl blandat. Alternativt tillsätt mjölblandningen och mjölken i två eller tre tillsatser, blanda väl efter varje tillägg. Rör bara tills smeten är jämn. Lägg till den blå matfärgen några droppar i taget, rör om och lägg till ytterligare färg tills du uppnår den nyans du föredrar.
- Häll smeten i den beredda pannan. Använd en spatel för att försiktigt smeda smeten till kanterna på pannan. (Smeten kommer att vara tjock, så var försiktig så att du inte lossnar pergamentpapper.) Baka i den förvärmda ugnen i 18 till 20 minuter, eller tills en tester som sitter i mitten kommer ut ren.
- Överför pannan till ett trådställ för att kyla i 10 minuter, ta sedan bort kakan från pannan, placera den direkt på hyllan och låt den svalna helt. (För att påskynda kylprocessen och göra kakan lättare att skära, placera stället i frysen i ca 10 minuter.)
- Placera den kylda kakan på ett skärbräda. Använd en dreidel cookie cutter eller en pappersmall, skär ut så många dreidelformer som möjligt från kakan. (Innan du börjar klippa, se till att din skär eller mall passar inuti en 9 "x 5" brödspanna, med lite utrymme att spara på toppen och botten.) Ställ in dreidelsna åt sidan medan du blandar den vita kaktslangen.
Gör sedan den vita kakan:
- Smörj en 9 "x 5" brödspanna. Rikta botten med en bit av pergamentpapper och lägg åt sidan.
- I en medium skål, vispa ihop mjöl, bakpulver och salt.
- I en annan stor skål, använd en elektrisk mixer eller träsked för att grädda ihop smöret och sockret. Tillsätt ägg och vanilj extrakt, och slå till väl blandat. Alternativt tillsätt mjölblandningen och mjölken i två eller tre tillsatser, blanda väl efter varje tillägg.
- Rör bara tills smeten är jämn, häll sedan noggrant in i den beredda pannan för att täcka botten. Ordna tårtdriven, ner i mitten av kakan och placera dem i jämnhet mot varandra så att de fyller längden på pannan.
- Skölj försiktigt den vita smeten i pannan, så att dreidel "loggen" omges och täcks av smet. Placera brödpannan i mitten av den förvärmda ugnen (om panjen ser full ut, kanske du vill placera den på ett ark av folie för att få droppar).
- Baka i den förvärmda ugnen i 45 till 50 minuter, eller tills kakan är gyllene och en tester som sitter nära mitten kommer ut ren. (Var noga med att testa den vita kakan.)
- Överför pannan till en trådställ och låt kakan svalna i 20 minuter. Ta bort från pannan och kyla helt.
Slutligen, gör glasyren:
- I en liten skål klibba konfektyrerna socker, mjölk och citronsaft tills det är smidigt och lägger lite mer socker om glasyren känns rinnande.
- När kakan är helt sval, torka toppen med glasyren. Dekorera med strönor om så önskas.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 442 |
| Totalt fett | 24 g |
| Mättat fett | 12 g |
| Omättat fett | 8 g |
| Kolesterol | 227 mg |
| Natrium | 623 mg |
| kolhydrater | 48 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 10 g |