01 av 07
Torka äpplen i en dehydrator
Nils Hendrik Mueller / Cultura / Getty Images Torkade äpplen är ett bra mellanmål, och de är kända för att vara en underbar ingrediens i vinterkomposit . Du kan också lägga till färska äpplen för att göra en extra rik äppelsauce. Denna metod bevarar de unika smakerna av enskilda äpplevarianter. Spara kvarvarande äppelkärnor för att göra äppelskrot ättika , gelé och hemlagad pektin .
Torka äpplen i en matavfuktare är en enkel process. Du kan få dina barn att ladda brickorna eller kontrollera skivorna för att se om de torkas. Beroende på ålder och skicklighet kan de också hjälpa till med att skära äpplen.
02 av 07
Vad du behöver göra dehydrerade äpplen
Dorling Kindersley / Getty Images Förutom en matavfuktare och äpplen behöver du bara en kniv, syrat vatten (vatten med ättika eller citronsaft) och burkar för förvaring. Planera i ca 15 minuter att skiva äpplen och ordna dem på brickorna. Då tar det cirka 12 timmar att dehydrera äpplen i matresteraren.
03 av 07
Skiv äpplen till rätt tjocklek
Bigpra / Getty Images Det är viktigt att äpplen är rätt tjocklek före dehydrering. Skär äpplen ungefär 1/3 tum tjock - de borde inte vara tjockare än 1/2 tum tjocka. Annars kommer de inte att torka bra.
04 av 07
Släpp Apple-skivorna i syrat vatten
www.cupcakes.recipes/Flickr/CC BY 2.0 För att minimera brunning måste äppelskivorna placeras i syrat vatten när de skivas. För att göra surt vatten tillsätt 1 msk ättika eller citronsaft per kvarts vatten.
05 av 07
Töm äpplen
Stacy Spensley / Flickr / CC BY 2.0 Innan du torkar äpplen behöver de tömmas av vätska. Placera äpplen i en kolv och låt dem sitta i några minuter så att de är riktigt väl dränerade. Om du har bråttom sprider du skivorna på en handduk och trycker lätt på en annan handduk ovanpå dem.
06 av 07
Torka Apple-skivorna
Dina bästa Digs / Flickr / CC BY 2.0 Placera de dränerade, sura äppelskivorna på dehydratorbrickorna. Var noga med att ingen av bitarna rör sig och att det finns lite utrymme runt varje skiva för att luft ska cirkulera. Detta är ett viktigt steg för att få jämn torkning.
Placera skivorna av äppelskivor i dehydratorn. Ställ in temperaturen för 130 F. Sätt på dehydratorn och torka äpplen tills de har en läderaktig eller krispig konsistens (beroende på hur du gillar dem). Det tar ungefär 12 timmar.
07 av 07
Låt dehydrerade äpplen kyla och lagra dem
Tntk / Getty Images När äppelskivorna är torra, stäng av dehydratorn och ta bort brickorna. Låt äpplen svalna vid rumstemperatur i 10 minuter. Detta steg kallas "konditionering".
När äppelskivorna har dehydratiserats och "konditioneras" (kyls), överför dem till glasburkar. Tät burkarna tätt.
Märk dina burkar så att du säkert vet att innehållet är torkade äppelskivor. Inkludera även datum och år som du torkade dem. På så vis kan du vara säker på att du använder den äldsta först om du har mer än en burk.
Förvara burkarna från direkt ljus eller värme. Hållbarhetstiden för hemtorkade frukter är sex månader till ett år om de hålls i en glasburk i en mörk, torr och sval miljö enligt National Center for Home Food Preservation.