Denna upp och ner frukt cocktail tårta är en svampig, relativt lätt kaka med en fruktig toppning. Använd konserverad fruktcocktail eller hugga ett sortiment av frukter separat.
Vi använde en kombination av persikor, ananas och konserverade söta mörka körsbär. Vi skulle ha använt ljust röda maraschino körsbär om vi hade dem, men det visade sig vara mycket bra.
Se variationerna för en ananas eller persika upp och ner tårta.
Se även
Vad du behöver
- 3 matskedar smör
- 1/4 kopp brunt socker, packat, ljust eller mörkt
- 1 kopp fruktcocktail eller assorterad hackad konserverad frukt, väl dränerad
- 1 kopp siktad kakemjöl, 4 uns
- 1 tsk bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 4 stora ägg, separerade
- 1 kopp granulärt socker
- 1/4 kopp kallt vatten
- 1 tsk vanilj extrakt
Hur man gör det
- Värm ugnen till 325 F (160 C / Gas 3).
- Sätt smöret i en 9-tums fyrkantig bakpanna och lägg den i ugnen tills smöret har smält. Stänk brunt socker över smöret. Sked fruktblandningen över brunt socker. Avsätta.
- I en skål kombineras kakemjölet, bakpulver och salt. Avsätta.
- I en stor mixskål med en elektrisk mixer, slå äggvitorna tills styva toppar bildar. Tillsätt äggulorna till de slagna vita och slå tills de är väl blandade.
- Slå gradvis det granulerade sockret i äggblandningen.
- Vikta torra ingredienser i ägg- och sockerblandningen och rör om i kallt vatten och vanilj tills det är väl blandat.
- Häll smeten över frukten.
- Baka i den förvärmda ugnen i 45 till 55 minuter, eller tills det inte finns någon jiggle i mitten.
- Kyl i panna i 10 minuter.
- Kör en skarp kniv runt kakans kant. Se till att kakans sidor är helt lossna från pannan. Vänd kakan på en stor serveringsplatta. *
- Förvara rester som omfattas, i kylskåp.
* Placera den stora serveringsplattan - upp och ner - över kakan och vrid den upp och ner, kakan och allt. Lyft försiktigt pannan av kakan. Om någon frukt kvarstår i pannan, skrapa den ut på kakans topp.
variationer
- Ananas upp-ned-tårta Istället för fruktcocktail, ordna 9 ananasskivor på smöret och brunt sockerblandningen i pannan. Placera en stämed maraschino körsbär i varje ananasring. Fortsätt med smetberedningen och baka enligt instruktionerna.
- Peach Upside Down Cake Ordna persika skivor över smöret och brunt sockerblandning i pannan. Fortsätt med smetberedningen och baka enligt instruktionerna.
Du kanske också gillar
Easy Cake Mix Peach Upside Down Cake
Apple Cinnamon Upside-Down Cake
Apple upp och ner tårta
Fresh Peach Upside Down Cake
Cherry Upside Down Cake
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 234 |
| Totalt fett | 8 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 111 mg |
| Natrium | 273 mg |
| kolhydrater | 37 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 5 g |