"Jag var aldrig ett stort fan av honungskaka växer upp", säger Giora Shimoni, "så i åratal gjorde jag äppelkaka till Rosh Hashanah istället för den traditionella honungskakan. Ett år experimenterade jag dock och kom med detta recept. Mina barn gillar det hela, så nu kommer min äppeltårta att ha ett företag på semesterbordet. "
Vad du behöver
- 2 matskedar omedelbart kaffe löst i 3/4 kopp varmt vatten
- 1 kopp äppelmos
- 3/4 kopp
- brunt socker
- 3/4 kopp honung
- 3 stora ägg
- 3 matskedar olja
- 2 1/4 kopp mjöl
- 2 tsk kanel
- 3/4 tesked bakpulver
- 1/2 tsk natron
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 325 F / 160 C. Olja en 9x13 bakpanna eller spraya med spackelspray.
- Lös upp kaffe i vatten. Lägg åt sidan för att kyla.
- Blanda äppelmos, brunt socker och honung, ägg och olja med hjälp av en elektrisk mixer eller trådvisp.
- I en separat skål, vispa ihop mjöl, kanel, bakpulver och bakpulver .
- I 3 alternerande tillsatser, tillsätt mjölblandningen och kaffe till de våta ingredienserna. Blanda efter varje tillsättning tills smeten är jämn.
- Häll smeten i den beredda pannan. Baka, avtäckt, i 20 till 25 minuter, eller tills kakan är gyllene och en tandpetare eller kniv införs i mitten av kakan kommer ut ren.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 142 |
| Totalt fett | 2 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 56 mg |
| Natrium | 176 mg |
| kolhydrater | 29 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |