Denna jordgubbskaka fylls med en läcker jordgubbar gräddeost som frostar för en fantastisk vår- eller sommartid.
Vad du behöver
- 1 kopp mashed jordgubbar
- 2 1/2 koppar allmjölksmjöl (rör före mätning)
- 1/2 tesked salt
- 2 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 kopp smör (mjukad)
- 1 1/3 koppar socker
- 2 stora ägg
- 1 tsk vanilj extrakt
- För jordgubbskremosten Frosting:
- 3 uns
- gräddeost (mjukad )
- 1 msk smör (mjukad)
- Nypa salt
- 3 till 4 koppar konditori socker
- 1/2 kopp mashed jordgubbar (överskott av juice dränerade)
Hur man gör det
- Värm ugnen till 375 F. Smörj och mjöl en 13x9-tums bakpanna .
- Kombinera mjöl, salt och bakpulver; avsätta.
- I en blandningsskål med elektrisk mixer, krämsmör och 1 1/3 koppar socker tills ljus och fluffigt. Slå i ägg, en i taget, slå bra efter varje tillsats. Tillsätt vanilj och blanda väl.
- Slakta långsamt ca 1/3 av mjölblandningen i den krämda blandningen med hälften av jordgubbarna. Slå i ytterligare 1/3 av mjölblandningen och de återstående jordgubbarna. Blanda den kvarvarande mjölblandningen och slå tills den är jämn.
- Sprid i bakpannan och baka i 25 till 30 minuter, eller tills kakan springer tillbaka när den lätt berördes med ett finger. Kyl på en rack; frost med ost frostning.
- Slå gräddeost och smör tills det är smidigt. Slå i saltet, 3 koppar konditorisocker och jordgubbar. Lägg till mer konditorisocker, efter behov, tills det är tillräckligt tjockt för att sprida sig. Frost och lagra tårta i kylskåpet tills serveringstid.
| Näringsriktlinjer (per portion) |
|---|
| kalorier | 199 |
| Totalt fett | 7 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 53 mg |
| Natrium | 149 mg |
| kolhydrater | 33 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)