Cookie degglass

Detta recept är det ultimata när det gäller hemlagad veganskrämer som trotsar orsaken. Parning av veganskokade deg med vegansk iskockosglass är förmodligen en av de bästa idéerna från förra seklet. Kanske sträcker det det. Men du vet vad jag säger, vilket är YUM.

Känn dig fri att använda butikskokad veganskakagedeg eller annan favorit hemlagad veganskakadeig av ditt val. (Jag gillar att använda den som anges eftersom den inte använder bakningsmedel, vilket kan ge en rolig smak som dröjer i munnen.)

För att göra det enklaste, förbereder jag ofta både kakdeggen och kokosmjölksblandningen kvällen innan jag tänker servera den. På det sättet kan jag vakna, slå på ismaskinen och få isen klar på morgonen så det är klart för senare.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Förbered kakadegen. I en mellanskärlig blandningsskål med en elektrisk handblandare, flaskar tillsammans margarinen och sockret tills det är smidigt. Tillsätt saltet, vanilj- och sojamjölken och blanda igen tills det är jämnt. Lägg i mjölet och blanda tills degen bara kommer ihop, tillsätt lite extra sojamjölk eller annan mjölkfri mjölk en matsked i taget om det behövs. Dela degen i hälften. Vik in en halv i plastfolie och lägg i frysen och linda den andra i plastfolie och lägg i kylskåpet. Låt både kyla över natten.
  1. Gör glassen. Blanda i kokosmjölk, råsocker, vanilj och salt i en stor mixskål tills sockret är upplöst. Häll kokosmjölksblandningen i en ismaskinskål, tillsammans med den kylda delen av kakdeg. När maskinen är färdig eller har bara en minut eller så kvar, lägg i den frusna kakdegen i bitar till glassen och rör om för att distribuera. Häll i en 2-kvarts glasbehållare i frysen i 2 timmar eller tills det är fast. Låt isen tina i 5-10 minuter före servering och servera kallt! Glass kommer att hålla i en lufttät behållare i frysen i flera veckor.

**** Som med något recept som är avsett för personer med allergier eller speciella dieter, se till att du läser alla ingrediensetiketter noggrant för att säkerställa att det inte finns några mejeriprodukter härledda eller andra ingredienser som inte ingår i din särskild diet.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 160
Totalt fett 7 g
Mättat fett 4 g
Omättat fett 1 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 221 mg
kolhydrater 25 g
Kostfiber 1 g
Protein 1 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)