Denna lätta chili är gjord med mager kalkon, men nötkött kan också användas. Smaka på denna chili på spisen eller använd din långsamma spis (se tips och variationer).
Om du inte har chili-kryddblandning har vi inkluderat en enkel kryddblandning som kan användas som en substitution.
Vad du behöver
- vegetabilisk olja eller
- extra jungfruolja , ca 2 matskedar
- 2 pounds mark kalkon eller halva mager nötkött och halva mager kalkonbröst
- 1 stor grön paprika, hackad
- 1 kopp hackad lök
- 1 vitlöksklyfta, malet eller cirka 1/2 tsk vitlökspulver
- 1 stor burk (28 ounces) krossade tomater
- 1 1/2 koppar tomatsås
- 1 eller 2 burkar (15 uns) nybönor, dränerade och sköljda
- 1/4 kopp öl eller
- kycklingbuljong
- 2 till 4 matskedar honung eller brunt socker, eller smaka på
- 2 kuvert kommersiell chili krydda blandning (för 2 pounds kött) *
- stänk av cayennepeppar, att smaka, valfritt
- salt och nymalt svartpeppar, efter smak
- Extra toppings: strimlad Monterey Jack ost, mozzarella eller mild cheddarost, gräddfil, avokado, kakor, hackade lök att smaka
Hur man gör det
- Värm vegetabilisk olja i en stor lagerpot eller nederländsk ugn över medelvärme. Bruna jorden kalkon, omrör och bryta tills köttet inte längre är rosa.
- Rör i den hackade paprika och lök; koka, omrör, i ca 2 till 3 minuter. Tillsätt vitlök och laga mat i 1 minut längre.
- Tillsätt tomater, tomatsås, bönor, öl eller buljong, honung eller socker och chili-mix (se den hemlagade versionen nedan). Blanda blandningen till en simmer, täcka pannan och minska värmen till låg sjuda i 1 1/2 timmar eller längre.
- Smak och tillsätt salt och nymalt peppar, efter behov.
- Översta varje servering med strimlad ost (mozzarella, cheddar eller Monterey Jack), gräddfil, kakor, hackade lök, etc.
Tips och variationer
- Chili kan också kokas i en långkokare i ca 5 timmar på LOW (efter att marken har blivit brunad).
- För markkalkon är 85% till 90% ett bra förhållande, eller använd en kombination av halvmalt kalkonbröst och halvmalet kalkonlår.
- Homemad Chili Kryddsblandning - Kombinera 4 teskedar chili-pulver med 1/4 tesked lökpulver, 1/4 tesked krossad rödpepparflingor, 1/4 tesked torkad oregano, 1/2 tesked paprika, 1 1/2 teskedar Malt kummin, 1 tesked salt och 1 tsk svartpeppar.
- Använd helt eller delvis svarta bönor eller pinto bönor i chili.
- Lägg till en strimlad eller finhackad morot till lök och paprika för naturlig sötma.
Du kanske också gillar
Game Day Chili With Ground Beef
Slow Cooker White Chicken Chili
Texas-Style Chili med nötkött och fläsk
18 Hjärta Chili Recept för Crock Pot och Stovetop
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 525 |
| Totalt fett | 16 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 8 g |
| Kolesterol | 102 mg |
| Natrium | 153 mg |
| kolhydrater | 48 g |
| Kostfiber | 13 g |
| Protein | 48 g |