Du kan justera värmen i detta öl kan kycklingrecept genom att använda antingen hett, medium eller mildt chilipulver. Hur som helst är slutresultatet gott!
Vad du behöver
- 1 kyckling (ca 4 pund / 1,8 kg)
- 1 12-ounce / 350 ml burk öl
- För Ruben:
- 1 matsked / 15 ml chilipulver
- 1 tesked / 5 ml vitlökspulver
- 1 tesked / 5 ml kumminpulver
- 1 1/2 teskedar / 7,25 ml salt
- 1 tesked / 5 ml granulärt socker
- 1 tesked / 5 ml slipad svartpeppar
- 1/2 tesked / 2,5 ml allspice
Hur man gör det
1. Kombinera chilipulver, vitlökspulver, kumminpulver, salt, socker, svartpeppar och allspice i en liten skål. Avsätta.
2. Förvärm grillen för medium värme.
3. Tvätta kyckling, ta bort giblets, nacke (om tillämpligt) och trimma eventuellt överskott av hud eller fett. Blot torra inuti och ut med pappershandduk. Applicera hälften av gnidningen på kyckling och inuti kaviteten. Öppna burk av öl och kassera hälften av det. Placera kvarvarande gnidning i burken.
Var noga med att sticka två hål på toppen av ölburken för att tillåta ånga att fly undan under tillagningsprocessen. Placera kycklingen upprätt på toppen av burken.
4. Placera fågel på grillgallren balanserad av ölburken. Stäng locket och grillen över indirekt mediumvärme i 2 timmar, eller tills den inre temperaturen är 180 grader F / 80 grader C. Ta bort kycklingen när du är klar med matlagning och låt sitta (med öl kan fortfarande vara intakt), i 10 minuter innan du huggar.
5. Använd värmebeständiga handskar, ta försiktigt bort ölburken och kassera. Skär kyckling och servera med dina favoriträtter.
6. Om du lagar mer än en fågel, dubbelklart eller tredubbla receptet för att passa dina behov.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 739 |
| Totalt fett | 41 g |
| Mättat fett | 11 g |
| Omättat fett | 16 g |
| Kolesterol | 253 mg |
| Natrium | 860 mg |
| kolhydrater | 4 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 80 g |