Detta granatäpplegelérecept kräver mycket frukt, men när du väl har gjort det kommer du att hålla med det är fantastiskt och värt kostnaden.
Om färska granatäpplen inte är tillgängliga eller för dyrt kan du ersätta butiksköpta granatäpplejuice för att ta en genväg. Använd 3 1/2 koppar juice med 1/4 kopp vatten.
Om tiden är en fråga kan du köpa granatäpplefrön , kända som arils, som redan har tagits bort från frukten, även om de tenderar att vara dyra.
Vad annat du kan göra med granatäpplen
- Pomegranate-Ginger Sauce Recept : Denna sås är ett utmärkt komplement till rostad fjäderfä och grillad skaldjur. Bäst av allt kommer det samman inom några minuter.
- Pomegranate Cake Recept : Denna tårta med en mycket lätt crumb är gjord med granatäpple juice och kaka mjöl. Den kan presenteras helt enkelt med en dammning av konditorisocker eller iced med din favorit cream cheese eller buttercream frosting.
Vad du behöver
- 10 stora
- granatäpplen (skalade, membran avlägsnades, frön åtskilda och sköljda)
- 1/2 kopp vatten
- 1 (3-ounce) påse flytande pektin (eller 1 (1 3 / 4- till 2 uns) låda
- torrt pektin )
- 2 matskedar
- citron juice
- 6 koppar socker
Hur man gör det
- Placera granatäpplefrön och 1/2 kopp vatten i en tung, icke-reaktiv lagerpot. Täck och koka i 10 minuter tills frösackar är ömma vid beröringen.
- Placera en colander över en stor skål eller kruka. Rikta kolven med ett gott dubbelt lager av ostklaff. Häll i granatäpplen frön och vätska. Tie upp ostkanten i en påse. Vrid och pressa påsen för att extrahera hela saften (använd gummihandskar så att dina händer inte blir färgade).
- Kassera påsen av frön. Mät granatäpplejuice. Du behöver 4 koppar (lägg till vatten för att göra skillnad).
- Om du använder flytande pektin: Placera granatäpplejuice, citronsaft och socker i en stor 10-kvarts icke-reaktiv lagerbehållare över medelhög värme. Koka upp. Tillsätt pektin och återgå till en rullande koka. Fortsätt koka i 1 minut, omrör hela tiden.
- Om du använder torrt pektin: Placera granatäpplejuice, citronsaft och pektin i en stor 10-kvarts icke-reaktiv lagerpotte över medelhög värme. Koka upp. Rör om sockret och sätt tillbaka till en koka. Fortsätt koka i 2 minuter, omrör hela tiden tills sockret är helt upplöst.
- Fyll heta, steriliserade burkar med granatäpplegelén till inom 1/4 tum av fälgen. Torka av fälgar och skruva på heta steriliserade lock och ringar.
- Placera burkar på ett stativ i en stor tung lagerbehållare och täcka med kokande vatten. Värm till en simma och simma i 10 minuter. Ta bort burkar och kyla på en handduk i 2 dagar före lagring.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 49 |
Totalt fett | 0 g |
Mättat fett | 0 g |
Omättat fett | 0 g |
Kolesterol | 1 mg |
Natrium | 1 mg |
kolhydrater | 12 g |
Kostfiber | 0 g |
Protein | 0 g |