Granatäpplejellyrecept

Detta granatäpplegelérecept kräver mycket frukt, men när du väl har gjort det kommer du att hålla med det är fantastiskt och värt kostnaden.

Om färska granatäpplen inte är tillgängliga eller för dyrt kan du ersätta butiksköpta granatäpplejuice för att ta en genväg. Använd 3 1/2 koppar juice med 1/4 kopp vatten.

Om tiden är en fråga kan du köpa granatäpplefrön , kända som arils, som redan har tagits bort från frukten, även om de tenderar att vara dyra.

Vad annat du kan göra med granatäpplen

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Placera granatäpplefrön och 1/2 kopp vatten i en tung, icke-reaktiv lagerpot. Täck och koka i 10 minuter tills frösackar är ömma vid beröringen.
  2. Placera en colander över en stor skål eller kruka. Rikta kolven med ett gott dubbelt lager av ostklaff. Häll i granatäpplen frön och vätska. Tie upp ostkanten i en påse. Vrid och pressa påsen för att extrahera hela saften (använd gummihandskar så att dina händer inte blir färgade).
  1. Kassera påsen av frön. Mät granatäpplejuice. Du behöver 4 koppar (lägg till vatten för att göra skillnad).
  2. Om du använder flytande pektin: Placera granatäpplejuice, citronsaft och socker i en stor 10-kvarts icke-reaktiv lagerbehållare över medelhög värme. Koka upp. Tillsätt pektin och återgå till en rullande koka. Fortsätt koka i 1 minut, omrör hela tiden.
  3. Om du använder torrt pektin: Placera granatäpplejuice, citronsaft och pektin i en stor 10-kvarts icke-reaktiv lagerpotte över medelhög värme. Koka upp. Rör om sockret och sätt tillbaka till en koka. Fortsätt koka i 2 minuter, omrör hela tiden tills sockret är helt upplöst.
  4. Fyll heta, steriliserade burkar med granatäpplegelén till inom 1/4 tum av fälgen. Torka av fälgar och skruva på heta steriliserade lock och ringar.
  5. Placera burkar på ett stativ i en stor tung lagerbehållare och täcka med kokande vatten. Värm till en simma och simma i 10 minuter. Ta bort burkar och kyla på en handduk i 2 dagar före lagring.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 49
Totalt fett 0 g
Mättat fett 0 g
Omättat fett 0 g
Kolesterol 1 mg
Natrium 1 mg
kolhydrater 12 g
Kostfiber 0 g
Protein 0 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)