Om du älskar biff tacos, är det här receptet säkert att behaga. En underbar gå till recept för nattniggrillning eller någon avslappnad get-together. Servera med en trevlig hjälp av refried bönor och ris. Utsökt!
Vad du behöver
- 1 1/2 pund / 700 g.
- tri tips biff (grillat, halverat i längden)
- 10-12 majs tortillor
- 1 1/2 koppar / 360 ml. guacamole
- 1 kopp / 240 ml. pico de gallo
- Valfritt: 1/4 kopp / 60 ml. koriander (finhackad)
- För marinaden:
- 1/4 kopp / 60 ml. olivolja
- 4 msk limesaft
- 2 teskedar / 10 ml. kummin
- 2 teskedar / 10 ml. Worcestershire sås
- 2 teskedar / 10 ml. lökpulver
- 2 teskedar / 10 ml. Chili pulver
- 2 teskedar / 10 ml. paprika
- 1 tesked / 5 ml. oregano (torkad)
- 1/2 tesked / 2,5 ml. vitlökspulver
- 2 teskedar / 10 ml. salt-
- 1 teskedar / 5 ml. svartpeppar
Hur man gör det
- Placera tri-tip bitar i en återförslutbar plastpåse. Kombinera marinade ingredienser och häll över kött. Massage marinade i kött, tätningspåse och sätt i kylskåp i 4-8 timmar.
- Förvärm grillen för medelhögt kött. Ta bort stekar från påsar och lägg på grillen. Koka i 20 minuter, vrid ibland.
- Torka tortillas i aluminiumfolie under den sista halvan av matlagningen och lägg till grillen. Vänd ett par gånger medan tri-tip är färdig. När nötköttet har nått din önskade doneness, ta bort den och tortillorna från grillen. Låt köttet vila i 5 minuter före carving.
- För att montera, lägg bara till några skivor grillad tri-tip till tortilla, topp med guacamole, pico de gallo och strö med cilantro. Vik tortilla och njut. Servera med dina favoritsidor.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 737 |
| Totalt fett | 22 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 12 g |
| Kolesterol | 104 mg |
| Natrium | 3,455 mg |
| kolhydrater | 71 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 44 g |