Gourmet Vegetarisk Tabbouleh-sallad med Edamame och Fetaost

Om du gillar traditionell vegetarisk Tabbouleh-sallad, prova denna gourmet tabbouleh gjord med fetaost och Edamame sojabönor . Gjord med pesto och färska örter för mycket smak, detta är en ovanlig och god vegetarisk Tabbouleh-sallad. Delish!

Recept med tillstånd av Soy Foods Council.

Vad du behöver

Hur man gör det

Kombinera bulgurvete och kokande vatten i en stor skål. Täck och låt stå 30 minuter. Dränera.

Kombinera pesto och citronsaft; rör om med en visp. Kombinera bulgur, pesto blandning, tomater, feta, kikärter, gröna lök, persilja, peppar och edamam i en stor skål; och kasta försiktigt för att kombinera. Servera med pitahalvor.

Utbyte: 4 portioner (serveringsstorlek: 1-1 / 2 koppar sallad och 2 pita halvor).

Näringsinformation, per portion:
Kalorier: 570 (25% från fett); Fett 16g (satt 5,4 g, mono 7,5 g, poly 2,9 g); Protein 23,3 g; Carbs 93,3g; Fiber 14.2g; Kolesterol 23 mg; Järn 7,8 mg; Natrium 856 mg; Kalcium 352 mg

Se även: Mer hälsosamma vegetariska recept att prova