Snabb och enkel pasta- och bönsallad

Gilla pasta sallad? Gilla bönor sallad? Kan inte bestämma vilken som ska göras för din sommarkockout som sidovägg eller för att ta med en potluck? Kombinera de två med denna snabba och enkla vegetariska pastasallad med bönor. Detta pasta- och bönsalladrecept kräver rotini (korkskruv) pasta, njurbönor och garbanzo bönor kombinerad i en ljus och krämig dressing gjord av majonnäs och italiensk salladsdressing . Det kunde inte bli enklare!

Denna snabba pasta sallad receptet är vegetarian, men du kan enkelt göra det vegan med hjälp av vegansk majonnäs , och se till att läsa ingredienserna på din flaska italiensk salladsdressing, som vissa är mejerifria och vegan och vissa är inte.

Fyll upp denna pasta och bönor sallad ännu mer. Experiment genom att lägga till några av dina favoritplagg för en ännu mer näringsrik sallad. Prova att lägga till svarta oliver, ångad broccoli eller blomkål, tärnade tomater, gröna lök och, om du inte är vegan, lite smulad fetost .

> Receptet är med tillstånd av Bush's® Beans.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Först laga din pasta. De flesta föredrar att göra pasta sallad med pasta kokta i tungt saltat vatten, så lägg till ca en matsked salt (minimum!) Till vattnet som används för att laga din pasta.
  2. När din pasta är kokad och tömd, kombinera den färdiga pastaen, med njurbönorna, garbanzo bönorna (kikärter) och majskärnorna i en stor skål.
  3. I en separat liten skål, röra ihop den italienska salladsdressing, majonnäs, tärnad pimento paprika och röda pepparflingor. Häll detta dressing över pastablandningen och smör lätt tills det är väl kombinerat och förbandet är jämnt fördelat.
  1. Smak och lägg till lite salt och peppar efter smak, om du vill.
  2. Om du har tid, koppla din pasta och bönelsalad i minst 2 timmar innan du serverar så att smakerna utvecklas fullt och släng försiktigt för att kombinera allt igen, precis innan du serverar. Du kanske också vill ge en snabb smak och justera kryddorna efter smak.

Receptanteckningar

Detta är ett mycket mångsidigt recept och du kan byta ut några av bönorna utan för mycket besvär. Till exempel kan det vara bra att byta ut garbanzo bönor eller njurbönorna för cannellini bönor eller annan vitböna.