Raw Tangy Cranberry Relish Recept

Denna färgglada, snygga smak är fantastisk tillsammans med semesterns rätter och en uppfriskande förändring från den vanliga kokta tranbärsåsen . Apelsinen är en klassisk smak som parar med tranbär, och äpplet ger en snygg crunchy konsistens.

Det här läget tar bara några minuter att göra och kan frysas i upp till 3 månader, vilket gör det till ett bra recept att förbereda sig för tid för fester.

Vad du behöver

• 12 gram (340 gram) tranbär (fräsch eller frusen)
• 1 medium orange
• 1 litet äpple (
• Honeycrisp eller rosa dam är speciellt bra val)
• 1/3 kopp (78 milliliter) socker

Hur man gör det

1. Gräsa orangefärgets kant. Sätta apelsinjuice och juice i en matberedare tillsammans med socker, allspice och tranbär.
2. För nästa steg är det faktiskt lättast att använda frusna tranbär. Hantera enkelt i 10-15 sekunder tills bären är hackad och grundligt kombinerad med socker och apelsin. De borde vara i mycket små bitar, men inte reducerade till en mushy pasta.
3. Om du arbetar med färska tranbär, pulsar dem med orange och socker i matberedaren några gånger. Kom ihåg att du inte försöker att rena dem, bara gör dem till en hackad smak.

1. Skala och kärna äpplet. Skär den i små skarvar om lika bred och halv så lång som en matchsticka (en kort julienne) eller i 1/4 tums kuber.
2. Kombinera det hackade äpplet med övriga ingredienser i en stor skål. Överför till förvaringsbehållare och kyl i upp till 24 timmar. För längre lagring, packa i frysbehållare som lämnar en tum av huvudytan. Täck och frysta i upp till 4 månader.

För att använda frusen tranbärsmjöl, låt den tina i kylskåpet (ca 2 timmar för en pintstorlek). Kasta för att kombinera saftarna med frukten före servering.

Betjäningsförslag

• Servera tillsammans med Brysselspirer , gröna bönor och andra klassiska semesternsrätter.
• Kasta med skivor färsk päron eller apelsinsektioner för en festlig sallad.
• Kombinera med hackad skinka till en lunchrätt.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	10
Totalt fett	0 g
Mättat fett	0 g
Omättat fett	0 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	0 mg
kolhydrater	3 g
Kostfiber	0 g
Protein	0 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)