Dessa miniatyr godis barer gjordes med hjälp av en Wilton mögel som jag köpte från Michael's Craft Store. Denna speciella mögel har 8 hålrum som är ungefär 1 tum djupa, 1 tum breda och 2 tum långa. Du kan ersätta alla andra sockerstorlekar (eller stora bonbon) som du kan hitta, men ingrediensmängden kan behöva justeras. Om du använder en form som liknar den jag använde kommer du att ha extra choklad och karamell kvar, men de angivna beloppen kommer att se till att det finns gott om att fylla och täcka godisstängerna. Spara eventuella oanvända portioner för senare användning, eller njut som glass eller kakadillbehör.
Vad du behöver
- 10 uns halvt söt choklad (hackad)
- 1 uns (ca 1/4 kopp) cashewnötter (hackad)
- 2 uns (ca 1/2 kopp)
- mjuka karameller (hemlagad eller storebought)
- 1 msk grädde
Hur man gör det
1. Se till att din form är ren och torr innan du använder den.
2. Placera chokladet över en dubbelpanna och temperera chokladet . Fyll kaviteterna på toppen med chokladet, vänd sedan in mögeln och virvla den upp och ner, så att ett tunt lager choklad täcker botten och sidorna av hålrummen. Skrapa toppen av formen ren och placera den i kylskåpet för att ställa in choklad.
3. Placera de oöppnade karamellerna, 1 msk vatten och 1 msk kräm i en mikrovågssäker skål.
Mikrovågsugn i 1 minut, rör sedan, mikrovågsugn i ytterligare minut eller tills det är helt smält. Karamellen ska vara jämn och flytande vid slutet. Låt karamellen svalna något tills den är ljummet men fortfarande lätt att röra.
4. Ta bort den inställda chokladformen från kylskåpet. Sked karamell i varje hålighet, fyll på ca 2/3 full. Stänk hackade nötter över karamellen för att täcka helt och tryck på muttrarna i karamellen. Nötskiktet ska inte riktigt nå toppen av hålrummen.
5. Sked några av de återstående choklad över godisstängerna för att täcka topparna. (Återuppvärm chokladet om det behövs). Skrapa en metallspatel eller en kniv över mitten av formen för att platta chokladet och för att avlägsna överflödig choklad från formen. Placera mögel i kylskåpet för att ställa in choklad helt.
Klicka här för att se alla Candy Bar Recept!
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 322 |
| Totalt fett | 23 g |
| Mättat fett | 13 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Natrium | 287 mg |
| kolhydrater | 25 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 5 g |