Gammeldags Hemlagad Meatloaf

Servera denna läckra gammaldags köttfärs med potatismos och gröna bönor eller majs, eller servera den med dina favoritgrönsaker. Om ditt nötkött är ganska lutat, lägg till lite markfläsk i köttblandningen för att hålla det fuktigt.

Vänta köttfärs kan användas i smörgåsar eller slider. Eller frys det i enskilda portioner för luncher.

Vad du behöver

• 1 1/2 pounds nötkött (80/20 eller 85/15)
• 20 saltkakor (krossad)
• 1/2 kopp finhackad lök
• 1/4 kopp finhackad grön paprika
• 1 stort ägg
• 1 tesked paprika
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/4 tesked salt
• 1/2 tsk torkade timjan blad
• 1/4 tesked malt svartpeppar
• 1/3 kopp ketchup
• 2 matskedar mjölk
• 1 tsk Worcestershire sås
• 1/2 till 3/4 kopp ketchup eller grillsås

Hur man gör det

1. Värm ugnen till 350 F.
2. Smörj en 8 1/2-by-4 1/2-tums brödpanna eller linja den med folie och smörj den lätt. Alternativt, för en friformslös, linja en rimmad bakpanna med folie.
3. I en stor skål kombinerar du nötköttet med krossade saltiner, lök, grön paprika, ägg, paprika, vitlökspulver, salt, timjan, svartpeppar, 1/3 kopp ketchup , mjölk och Worcestershire sås .
4. Packa köttblandningen i brödpannan eller forma den och placera den på bakpannan.

1. Baka köttfärgen i 1 timme. Häll försiktigt överflödigt fett i en burk eller burk (släng den i papperskorgen efter det att den har svalnat).
2. Sprid köttfärgen med 1/2 till 3/4 kopp ketchup eller grillsås och fortsätt att baka i 15 minuter längre, eller tills köttfärgen registrerar minst 160 F på en snabbläst mattermometer in i mitten. Om det finns något markfjäderfä i brödet, laga det till 165 F.

tips

• Köttfärs kan vara tufft om det är övermixat, så blanda det lätt med händerna eller skeden.
• Om du vill se till att kryddan är till din smak, ta en liten mängd och steka den. Smak och justera kryddorna i råblandningen.
• Din köttfärs kommer att hålla ihop bättre om du låt det vila i 10 minuter innan du skär.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	794
Totalt fett	30 g
Mättat fett	11 g
Omättat fett	12 g
Kolesterol	377 mg
Natrium	1,448 mg
kolhydrater	65 g
Kostfiber	3 g
Protein	62 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)