Denna köttfärs får sin smakfulla smak av pepparrot och en ketchup topping. Ta gärna ur pepparrotet ur köttfärgen om du inte är en fläkt eller byt ut den med en matsked eller två av kornig senap.
Ett nötköttskvot på 80/20 ger dig den bästa och mest smakrika brödet. En speciell köttfärsplatta med perforerad insats gör det överflödiga fettet att droppa in i ytterpanelen och bort från köttet.
Vad du behöver
- 1 liten lök
- 2 matskedar smör
- 1/4 kopp grön paprika (finhackad)
- 2 pounds nötkött
- 3/4 koppar havrev
- 2 ägg (något slagen)
- 1/2 kopp tomatjuice (eller V-8)
- 3/4 tsk salt
- 2 tsk paprika
- 1 tsk torr senap
- Valfritt: 2 till 3 matskedar pepparrot
- 1/2 kopp ketchup
Hur man gör det
- Värm ugnen till 375 F.
- Skala lök och hugga det fint.
- Smält smöret i en stekpanna över medium låg värme; tillsätt lök och grön paprika och koka i ca 5 till 7 minuter, eller tills löken är mjukad och genomskinlig.
- I en stor mixskål kombinerar du nötköttet, havre, ägg, tomatjuice, salt, paprika, senap och pepparrot om du använder. Tillsätt lök och paprika och blanda försiktigt tills det är väl blandat.
- Sked köttfärsblandningen i en smörgad matlagningspanna eller köttfärs och packa försiktigt. Sprid ketchupen överst.
- Baka i den förvärmda ugnen i 1 timme och 10 minuter.
- Om så önskas, kontrollera köttfärs temperaturen med en snabbläs termometer. Den minsta säkra temperaturen för markkött är 165 F. För markfjäderfä är den minsta säkra temperaturen 160 F.