Denna läckra gröna tomatpai är gjord med fyllning av gröna tomater, socker och kanel. Det är en stor-tasting dubbel skorpa paj, och en rolig paj att göra för vänner och familj. För en annan söt behandling med gröna tomater, ge grön tomatkaka ett försök.
Vad du behöver
- 6 till 8 medelgröna tomater
- 2 msk citronsaft
- 1 tesked riven citronskal
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tsk jord
- kanel
- 3/4 kopp granulärt socker
- 2 msk majsstärkelse
- 1 matsked smör
- bakverk för en 9-tums 2-skorpa paj
Hur man gör det
- Tvätta de gröna tomaten väl; skal och skiva.
- I en kastrull kombinerar du tomater med citronsaft, citronskal, salt och kanel. Koka den kryddade tomatblandningen över låg värme, rör om ofta.
- Kombinera socker och majsstärkelse; rör om i tomatblandning. Koka blandningen tills den är klar, omrör hela tiden. Tillsätt smör, avlägsna från värme och låt stå tills det kyls något.
- Linja en 9-tums paj tallrik med konditorivaror; häll i tomatblandning. Skydda med övre bakverk, tätningskanter, krympa och skära flera små slitsar i skorpa för att tillåta ånga att fly.
- Baka vid 425 F i 35 till 45 minuter, eller tills det är fint brunat.
Servera varma eller kylda.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 270 |
| Totalt fett | 13 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 79 mg |
| kolhydrater | 36 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |