Smörgås medaljong seared och kokas sedan med en kryddig marmeladesås. Marmeladesåsen är smaksatt med ättika, honung och varm sås, och det smäller med smörgås medaljonger för en god måltid.
Detta recept skulle också fungera bra med fläskkotletter eller kotletter.
Vad du behöver
- 12 uns sötorange marmelad
- 4 matskedar cider vinäger
- 2 matskedar honung
- 1 matsked Asiatisk varm vitlök chili sås (sambal) eller ett streck eller mer av annan varm sås
- Nypa salt
- 2 pounds fläskfiléer
- 1/2 kopp
- allround mjöl
- 1/2 tesked salt
- Dash jord svartpeppar
- 1 matsked olivolja
Hur man gör det
- Kombinera marmelad, ättika, honung, asiatisk chilisås och en nypa salt. Simmera tills den reduceras med ca 1/3, ca 10-15 minuter.
- Skär smörgåsar i 1-tums skivor. Placera något med handens häl. Kombinera mjölet, 1/2 tsk salt och peppar i en matpåse. Skaka smörgås medaljong i mjölblandningen tills den är väl belagd.
- Värm olivoljan över medelhög värme i en stor stekpanna. Sädmandel medaljonger i ca 3 minuter på varje sida. Tillsätt den reducerade såsen, täck kakan och simma i ca 15 till 20 minuter.
Du kanske också gillar
- Balsamisk glasat köttfärs
- Fläskfilé med ört och senapsmörk
- Fläskkål Medaljonger Med En Enkel Marsala Saus
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 608 |
| Totalt fett | 25 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 12 g |
| Kolesterol | 131 mg |
| Natrium | 471 mg |
| kolhydrater | 54 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 42 g |