Nebraska växtsäsong är inte den längsta i landet - men det är inte kortast heller. Backgård och kök trädgårdar är rikliga i hela staten, så gott om människor är helt i linje med vad som är i säsong när. Om du inte är en av dem, kolla in den här guiden till Nebraska Seasonal Fruits & Vegetables för att ge dig en känsla av vad som växer lokalt när.
Nebraska är full av gårdar och bönder marknader. De flesta är utomhus och säsongsbundna från maj till september eller början av oktober. Högsäsongen är slutet av juni till augusti, när färska frukter och grönsaker går snabbt och rasande på marknaderna. Titta också på lokalt upphöjda kött och ägg, småbatcherade bakverk och gammaldags konserver.
Det finns hektar på hektar på kvadratkilometer av betesmark i Nebraska, och några av den arealen om betesmark för gräsmatad nötkött. Några är Boettcher Organics i Bassett, Butterfly Acres Cattle i Stanton och Circle Arrows Longhorns i Harrisburg.
Visst, lokal sött majs är en bra behandling i många stater, men Nebraska har arbetat djupt i sin identitet. Jag gillar min majs grillad eller snurrade i en tårta - hitta bra sätt att laga sötkorn här .