En fläskaxel är perfekt tillagad i crockpotten, med din favoritgrillsås, för fantastiska smörgåssmörgåsar.
Det här är ett grundläggande recept på drakad fläskkropp med en benfri eller benskulder (eller Boston-rumpa), men var säker på att din fläskaxel passar i den långsamma kokaren och låter dig sätta på locket ordentligt.
Om du har extra kan du frysa den. Eller ta en titt på dessa kreativa recept med hjälp av övertryckt fläsk .
Vad du behöver
- 1 fläsk axel eller Boston rumpa (ca 4 till 7 pund, benfritt eller benfritt) *
- 1/4 kopp vatten
- 1 dash kosher salt
- 1 dash nybakad svartpeppar
- Valfritt: 1 stor lök (hackad)
- 1/2 till 1 kopp Grillsås (plus mer för servering)
Hur man gör det
- Placera fläskskulden i långsam spis med vattnet och strö med salt och peppar. Om så önskas, lägg till hackade lök.
- Täck och koka på HÖG i 1 timme. Vrid till LOW och koka 7 till 9 timmar längre tills mycket öm.
- Ta bort rost och kassera fettet och juice. Hacka eller torka fläskköttet och sätt tillbaka köttet till långsam spis.
- Blanda lite grillsås i köttet för smak - ca 1/2 till 1 kopp sås.
- Täck och koka på LOW i ca 30 minuter till 1 timme längre tills det är varmt.
- Servera på varmskalad smörgåsbullar med coleslaw och extra grillsås på sidan.
* Om grillen är för stor för att passa i ett stycke, skär den i stora bitar eller trim den så att den passar i din långkokare.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 678 |
| Totalt fett | 39 g |
| Mättat fett | 14 g |
| Omättat fett | 18 g |
| Kolesterol | 251 mg |
| Natrium | 459 mg |
| kolhydrater | 9 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 69 g |