Fars födelsedagsmeny

Min fars födelsedag är nästa helg. Min syster kommer in för ett besök så istället för två, eller en, eller till och med tre, kommer jag laga mat för fyra. Ändå är den här menyn perfekt för två eller kan enkelt nedskalas till en eller upp till sex eller mer. Den har flera av min fars favoritmat - vilket är inte svårt eftersom han är en foodie också. Jag ska transportera allt detta till min föräldrars hus, så jag vill ha rätter som jag oftast kan göra i förväg. Det här kommer att bli kul!

Redigerad av Joy Nordenstrom, Romantic Meals 'Expert

• 01 av 05

  Fyllda körsbärstomater: Delicious Nuggets

  En otroligt lätt och utsökt aptitretare med starka färska smaker, det blir gott med ett glas champagne före middagen. Jag gillar att använda getost (chèvre) men du kan också använda gräddeost eller till och med ricotta. Även om dessa kan göras några timmar i förväg, kan de inte göras en dag i förväg eftersom du vill undvika att kyla dem (vilket förstör tomatens smak).

• 02 av 05

  Grillad Moorish Pork Kabobs (Pinchos Morunos)

  Pappa delar min fläskgen - eller kanske det är mer exakt att säga att jag ärvde hans. Han adore också skarpa kryddiga smaker och grillat kött. Så vad kunde det vara bättre än denna maträtt? Det är ett förbluffande gott recept - spanjorerna känner verkligen (och älskar) deras fläsk. Kombinationen av marockanska (moriska) kryddor och fläsk är fantastisk. Om du föredrar ett smidigare kött, använd lamm - eller till och med kyckling - istället för fläsk. Nötkött är inte ett bra alternativ med dessa kryddor.

• 03 av 05

  Tabouleh: En Mellanöstern-Favorit

  Tabouleh är bra när som helst på året, men är bäst med färska lokala ingredienser så jag ser särskilt fram emot det som en sommartid. Jag gillar en ganska tårtversion av salladen, så lägg till lite citronsaft till salladen. Tillsätt lite för att börja, och smaka sedan innan du lägger till alla citronsaft. Du vill inte att salladen ska vara för tårta! Denna sallad är en perfekt matchning med fläsken.

• 04 av 05

  Microwaved Corn på Cob

  Jag har en bekännelse - jag älskar min mikrovågsugn, särskilt för majs. För det mesta (nästan uteslutande faktiskt) använder jag den för att värma upp mat jag redan har kokat. Och jag har blivit ganska bra på att använda den för att värma upp rester, vilket betyder att jag har funderat på hur man värmer upp mat utan att laga det längre. Men i allmänhet är en mikrovågsugn verkligen dålig vid att laga mat. Men majs är ett undantag. Jag kan förbereda det här dagen innan och zap det på mitt folkets hus när jag drar kabobarna av gallret.

• 05 av 05

  Peach Cobbler: Äta solen

  Glass skulle vara bra efter denna måltid, men jag tänker inte ens på att hämta en frusen efterrätt till mina föräldrar - även i en svalare - medan temps är i mitten till 90-talet. Istället kan vi göra den här skomakaren dagen innan, och det blir lika bra på fars födelsedag. Dessutom är pappa känd i vår familj för sin persika skomakare, så det är verkligen en hyllning till honom.