Denna lätta persika skomakare är bakad med en enkel, tårta-liknande topping strösad med kanel-socker. Konserverade persikor gör denna persikaskoglare en snabb och enkel förberedelse, och det är en läcker efterrätt som du kan njuta av när som helst på året.
Persika skomakare är den typiska södra efterrätten. Det är den perfekta efterrätten för en cookout eller fjärde juli firandet. Servera den varma skomakaren med en skinka glass eller drizzle den med kräm.
Vad du behöver
- 1 (29 uns) kan skivade persikor i sirap
- 1 (15-ounce) medium kan skivade persikor i sirap
- 1/2 till 1 tsk jord kanel
- 1/4 tsk muskatnöt
- 1 msk majsstärkelse
- 1/2 kopp socker
- 1 kopp mjöl
- 1 1/4 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1 stort ägg, slagen
- 1/4 kopp mjölk
- 5 msk smält smör, uppdelad
- 1/2 tsk vanilj extrakt
- 2 tsk granulärt socker blandat med 1/4 tesked kanel
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350 F (180 ° C / Gas 4). Lätt smör en 11-i-7-tums eller 9-tums rätter.
- Töm persikorna och reservera sirap. Avsätta.
- Kasta persikor med kanel och muskotnöt.
- I en skål kombineras 3/4 kopp sirap med majsstärkelse. Rör tills det är väl blandat rör om i persikorna.
- Ordna persikorna i den färdiga bakrätten.
- Kombinera 1/2 kopp socker, mjöl, bakpulver och salt i en medium skål; rör om att blanda noggrant.
- I en liten skål vispa ihop ägget, mjölken, 3 matskedar smält smör och vaniljkstraktet.
- Rör äggblandningen i de torra ingredienserna och rör om tills den är jämn. Smeten kommer att vara styv.
- Använd en sked, släpp smeten jämnt över persikorna (topping spridas när det bakar).
- Drizzle med resterande 2 matskedar smör och strö sedan med kanelsocker.
- Baka i den förvärmda ugnen i ca 35 till 45 minuter tills tillsatsen är snyggt brunad.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 284 |
| Totalt fett | 13 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Natrium | 305 mg |
| kolhydrater | 38 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 7 g |