Behöver cheesy komfort utöver de vanliga misstänkta ? Pröva mozzarella i carrozza eller "mozzarella i en vagn." Det italienska kärleksbarnet med mozzarella-pinnar och grillad ost, denna friterade smörgås oser med varm smältost. Ge det ett dopp i marinara eller pesto sås och buon appetito!
Vad du behöver
- Canolaolja
- 12 oz skivad mozzarella
- 8 skivor vitt bröd (skorpor avlägsnas)
- Dash kosher salt
- Dash peppar
- ½ kopp mjöl
- 2-3 ägg
- 1 kopp vanlig brödsmulor
- Valfritt: marinara eller pesto sås (för servering)
Hur man gör det
Häll olja till ett djup av 2 "i en 6-tommers holländsk ugn. Värm över medelhög värme tills din friterande termometer läser 350 °.
Dela mozzarella skivor bland 4 skivor bröd. Smaka med salt och peppar och täck med resterande ostskivor för att göra 4 smörgåsar. Torka skorporna.
Ta ut 3 skålar och lägg mjölet i en skål, äggen (knäckt och vispadad) i en annan och brödsmulorna i den sista skålen. Skaka varje smörgås i mjöl, lägg i ägg och kappa i brödsmulor innan du lägger på stekpannan.
Stek till guldbrun, ca 1-2 minuter på varje sida.
Låt varje smörgås ligga i ungefär en minut efter att den har tagits bort från oljan, sked så lite sås över toppen och servera.