När du fyller kål, istället för att koka hela kålhuvudet för att ta bort bladen, frys det!
Ta bort kål lämnar det gammaldags sättet
Kålrullar finns i varje matlagning men särskilt i Central- och Östeuropa.
En av de mest tråkiga aspekterna av detta recept är att blanchera kålhuvudet i en kruka med kokande vatten tills bladen lossnar från kärnan och kan avlägsnas en efter en utan att riva dem.
Ta bort kålblad med hjälp av en frys
Nu kan du, med hjälp av din frys, lägga koka potten och ha rullbara kålblad så fort du torkar ett fruset huvud.
Hur man gör det
- Ta bort de hårda yttre löv, skölj och kärna kålen.
- Klistra det torrt och placera varje huvud i en separat plastplastpåse och frysa.
- När du är redo att använda, avfrostar kålen och bladen kommer lätt att avta.
Kålrullealternativ
Även med detta snabba tips kan fyllning och rullande enskilda kålblad bli ett tidskrävande och tröttsamt projekt. Här är ett kålrullealternativ:
- Ovannad kålrecept med nötkött och ris : Detta recept kommer snabbt ihop med nötkött, snabb ris, tomatsoppa, hackade tomater och lök.
Ovanliga fyllda kålfyllningar
- Pork-and-Kasha Fylld Kål Recept : Ja, du måste rulla kålen lämnar den traditionella vägen för detta recept från kock Marek Widomski i Krakow, Polen. Men fyllningen här är ganska intressant. Det kräver buckwheat groats, även kasha, i stället för ris tillsammans med fläsk och kryddor. Ett tomatsås recept ingår.
- Potatis-Kasha Fyllda Kål Recept : Denna ukrainska vegetariska fyllda kål fyllning receptet kräver finmalt potatis, lök, bovete groats och gräddfil.
- Brödfyllda Biet-Leaf Rolls Recept : Här är ett annat ukrainskt vegetariskt recept som kräver blancherade betor löv som är insvept runt valnöt-storlek bitar av jäst bröd deg. Om större rullar önskas används en större deg, med tanke på att degen kommer att expandera när den stiger.