Rättvisa livsmedel kan vara lika flyktiga och mystiska som händelserna själva. Tyvärr är mysteriet med trattkakan, den kvintessens rättvisa maten, ofta tillräckligt för att skicka hemkocken som kör för kullarna. Men i sommar, varför inte kasta ditt eget fair-themed party?
Djupfryst tills crunchy och golden brown, travertkakor kan toppas med allting: socker, sirap, färsk frukt, du heter det! Populäriserad av Pennsylvania Holländska på 1950-talet, har de blivit en häftklamring på nöjesparker och strandpromenader över hela landet.
Upptäck denna rättvisa mat i ditt hemkök i fyra enkla steg.
Cooks Anteckningar:
Traktkakor ska serveras omedelbart efter stekning, så att de bibehåller sin skarpa, men ändå ljusa och luftiga struktur.
Om du använder en djupfrysare, överväg att börja med ny olja för att göra denna efterrätt. Annars kan din trattkaka smaka lite som förra veckans fisk och chips.
För expert tips om stekning på ett säkert och effektivt sätt, kolla in den här artikeln från The Spruce .
Vad du behöver
- 2 koppar allmjölksmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1/4 tesked socker
- 1 tsk salt
- 2 ägg
- 1 kopp mjölk
- 1/2 kopp vatten
- 2 msk smör (smält)
- 1 tsk vanilj extrakt
- Valfritt: 1/4 kopp konditorisocker
- Tillval: Jordgubbssirap
- Valfritt: Choklad sirap
- Garnera: färsk frukt
Hur man gör det
Förvärm en djupfrysare, elektrisk stekpanna eller djupsidig öppen spis till 365 ° F.
Sifta mjöl, bakpulver, socker och salt; avsätta. Sedan, i en stor blandningsskål, kombinera ägg, mjölk, vatten, smör och vanilj extrakt. Tillsätt äggblandningen till mjölblandningen och slå med en elektrisk mixer på medellång hastighet tills den är jämn och klumpfri. Konsistensen ska vara tunn.
Placera ett finger över bottenöppningen av en tratt och fyll i tratten med 1/2 till 2/3 kopp sopor.
Håll tratten nära ytan av oljan, se till att inte röra ytan. Ta sedan bort fingret och häll smeten i oljan som gör kontinuerliga cirklar i olika storlekar. Smaka tills ljuset är guldbrunt på ena sidan och sedan, med tang, vänd kakan och stek i 45 sekunder.
Dra kakan ur frityrgrytan och placera den på en pappershandduksfodrad platta. Strö med siktad konditorisocker och / eller drizzle med jordgubbar eller chokladsås, om så önskas. Du kan också lägga till färsk frukt precis före servering, om så önskas.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 178 |
| Totalt fett | 9 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 84 mg |
| Natrium | 362 mg |
| kolhydrater | 19 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 5 g |