Benfria ribban i landstil är ett utmärkt val för den långsamma kokaren, och din favoritgrillsås och lite äppeljuice och vitlök gör dessa revben extra smakfulla.
I motsats till deras namn kommer ribban från landstil inte nödvändigtvis från djurens revben. De skärs i allmänhet från lårbenet eller ribbenets ände, men de kan också komma från axeln. De är en budgetvärd skärning, och bra för grillen, ugn, ugnen och långsam spis.
I detta recept kokas rätterna i landstil med brunt socker, lök, äppeljuice, vitlök och andra kryddor, och sedan är de färdiga med köpt grillsås.
Servera fläsk med potatismos , coleslaw och majs eller en grön grönsak för en tillfredsställande familjen middag
Vad du behöver
- 3 till 4 pounds utbenade landstil fläsk revben
- 1/2 tsk kosher salt
- 1/4 tsk svartpeppar
- 1/4 kopp brunt socker (packat)
- 2 vitlöksklyftor (malet)
- 1 stor lök (halverad, snitt skivad)
- 1/2 kopp äppeljuice (eller äppelcider)
- 1 (16 oz) flaska grillsås (eller ca 1 1/2 koppar
- hemlagad bbq sås )
Hur man gör det
- Smör lätt in porslinskäret i en 5 till 6-kvart långkokare.
- Skölj fläsk, trimma och släng eventuellt överskjutande fett och klistra ihop med pappershanddukar.
- Sprid de skivade lökarna i botten av den långsamma ugnen och placera revbenen ovanpå.
- Stänk svin med salt och peppar, brunt socker och malet vitlök. vrid fläsk revben för att täcka alla bitar. Häll äppeljuice jämnt över fläsken.
- Täck och koka på LOW i 7 till 9 timmar.
- Dränera vätskor från fläsk och kasta bort. Häll grill sås över fläsk och rör lite för att fördela såsen.
- Täck och koka på LOW i 1 timme längre.
Crock Pot Cooking Tips
- Med undantag av markkött brukar vanligtvis inte brännas i långsam spis. Browning kött innan du lägger det till långsam spis gör det emellertid bättre smak och struktur av rätter.
- Om din långkokta maträtt är för vattnig i slutet av tillagningstiden koncentrerar du smakerna genom att minska vätskorna. Torka vätskorna i en kastrull och koka. Fortsätt koka i ca 4 till 6 minuter, eller tills vätskorna är reducerade och smakrika.
- Långa köksredskap finns i många olika former och storlekar. Du bör köpa en långsam spis baserat på familjens storlek och de typer av rätter du lagar mat. Ovala spisar är perfekta för stora rostar och drogs fläsk medan små till medelstora runda modeller är utmärkta val för soppor och grytor. En långsam spis med en metallindsats kan användas för att suga kött på spisen före långsam tillagning.
- Om du hatar rengöringen, överväg att använda liners. Långa kokkärl är praktiska, och de passar nästan alla storlekar crock potten.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 844 |
Totalt fett | 36 g |
Mättat fett | 13 g |
Omättat fett | 15 g |
Kolesterol | 230 mg |
Natrium | 1,136 mg |
kolhydrater | 52 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 74 g |