Dessa mjuka kycklinglår utvecklar en fantastisk, krispig, utsökt ytterhud i ugnen, och de tar bara ca 40 till 45 minuter prep och lagar tid från början till slut. Och de är överraskande lätta att fixa med bara fem ingredienser! Olivolja, vitlök och ett paket av dressingblandning är allt du behöver för att göra detta recept.
Ranch dressing mix ger dem extra smak och de brinner vackert i ugnen. Du kan slutföra dem under broiler för ännu skarpare hud, men det är nog inte nödvändigt. Receptet kräver köttlår med lår , men hela kycklingben eller trummor skulle också vara bra.
Gärna byta kryddor för att passa din smak. För extra vitlök smak, använd 2 till 3 pressade vitlöksklyftor. Och om du inte har ett paket av ranch dressing mix, kan du göra det från början (se nedan).
Kycklingen är utmärkt för någon natt i veckan, och de skulle vara fantastiska för en picknick eller tailgating party. Och receptet är lätt uppskalat för en folkmassa.
Vad du behöver
- 4 till 6 kycklinglår (ben-in, med hud på)
- svartpeppar (efter smak)
- 1 (1 oz.) Packet torr ranch salad dressing mix
- 2 matskedar olivolja
- 1 vitlöksklyfta (pressad)
Hur man gör det
- Värm ugnen till 400 F. Rikta en rimmad bakplåt eller bakpanna med folie.
- Placera kycklinglåren i pannan, hudsidan och sprut dem lätt med nybakad svartpeppar.
- I en liten skål kombineras dressingblandningen med olivoljan och pressad eller finhackad vitlök. Blanda väl.
- Borsta dressing och oljeblandning över kycklinglåren.
- Baka kycklingen i 25 till 30 minuter, eller tills låren når en temperatur på minst 165 F (74 C), den minsta säkra temperaturen för fjäderfä (enligt USDA). För att kontrollera temperaturen, använd en snabbläsmattermometer placerad i den tjockaste delen av några av de största kycklingslåren, utan att röra på benet.
- Obs! Om du lagar kycklingen i förväg för en picknick eller tar till ett evenemang, kyla dem snabbt och kyl dem tills du är redo att packa kylaren. Det är viktigt att hålla mat vid 40 F eller kallare. En isolerad kylare med ispåsar eller is bör vara tillräckligt, men öppna inte den förrän du är redo att äta. Alternativt, om du planerar att servera dem varma, håll den kokta kycklingen över 140 F för transport och servering.
Tips och variation s
- Snabb Hemlagad Ranch Dressing Mix-ersättare - I en liten skål kombineras 2 matskedar kärnmjölkspulver, 2 tsk torkad persilja, 1/2 tesked lökpulver, 1/2 tesked torkad dillräk, 1/4 tsk vitlökspulver och 1/4 tesked salt.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 870 |
| Totalt fett | 51 g |
| Mättat fett | 14 g |
| Omättat fett | 22 g |
| Kolesterol | 279 mg |
| Natrium | 268 mg |
| kolhydrater | 8 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 89 g |