Denna grundläggande stekt majs är en södra favorit. Du behöver färsk majs för detta recept, tillsammans med socker och kryddor. Använd bacon dryppings eller smör, eller använd en kombination av de två fetterna.
Om din majs är väldigt fräsch och söt kan du skära ner på sockret eller helt släppa det.
Stekt majs går bra med fläsk eller skinka, eller servera den tillsammans med grillade biffar eller sydlig stekt kyckling.
Se även
Skillet Corn Medley Med Peppar och Lök
Frisk Cream-Style Corn
Vad du behöver
- 6 öron majs
- 2 msk färsk bacondryp eller smör
- 1/2 tesked salt
- 2 tsk socker
- 1/4 tsk svartpeppar
Hur man gör det
Skiv majsen från cob. Skrapa coben nedåt för att få kvar kvarvarande majs och juice kvar i närheten av cob.
Värm en tung stekpanna och lägg till baconfettet eller smöret.
När fettet är varmt tillsätt majsen. Fortsätt tillagning i 15 till 20 minuter, omröring ofta.
Strö över salt, socker och peppar. Koka i ca 2 minuter längre.
Servera varmt.
Serverar 4 till 5.
variationer
- Mexikansk stilkorn - Lägg till några matskedar malet röda och gröna paprikor och malet lök, om så önskas. För värme, lägg till några teskedar av malet jalapeno paprika eller ett streck av cayennepeppar.
- Lägg några matskedar av färskhackad persilja eller koriander tillsammans med salt och peppar för extra färg och smak.
- Tillsätt 2 till 3 matskedar av tunt skivad grönlök till stekpannan med majsen.
- Cajun Maque Chou - Saute 3 msk hackad lök och 2 matskedar hackad paprika innan du tillsätter majsen. Tillsätt majs och laga mat i 5 minuter. Tillsätt 1/3 kopp mjölk, en nypa cayennepeppar och salt och peppar. Släpp ut sockret. Fortsätt tillagning i ca 10-15 minuter.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 696 |
| Totalt fett | 37 g |
| Mättat fett | 13 g |
| Omättat fett | 16 g |
| Kolesterol | 285 mg |
| Natrium | 181 mg |
| kolhydrater | 3 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 83 g |