Denna enkla maträtt framhäver den kryddiga söta såsen som tillverkas med pepparrot , äpplen och gräddfil. Dessa är mycket typiska ingredienser i traditionell tysk mat.
Vad du behöver
- 1 1/2 pounds enda filet (eller flundra, färska eller tinade)
- 2 msk ättika (eller citronsaft)
- 1 matsked smör (smält)
- 4 msk pepparrot (färskt riven eller 3-4 msk flaska eller smaka)
- 1 äpple (tårta, riven)
- 3/4 kopp gräddfil
- salt att smaka
- Valfritt: socker till smak
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350.
- Smör en gryta som är tillräckligt stor för filéen eller filéerna. Skölj och klappa fisken torr. Strö med ättika och borsta smält smör över toppen. Placera filéerna i den smörda skålen.
- Baka filéer i 5 minuter.
- Blanda ihop resten av ingredienserna tillsammans, krydda efter smak med salt och socker.
- Sprid såsen över fisken och baka i ytterligare 30 minuter, eller tills fisken flingar lätt med en gaffel och sås är bubbla.
Serveringsförslag: Saltade potatisar och ångad broccoli eller Brysselkål.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 306 |
Totalt fett | 14 g |
Mättat fett | 7 g |
Omättat fett | 3 g |
Kolesterol | 429 mg |
Natrium | 227 mg |
kolhydrater | 17 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 28 g |