En lättberedd malaysisk partismeny

När jag sprang en malaysisk restaurang i London bad diners ofta efter olika rätter som utgör en fullständig malaysisk måltid. Detta är en av många kombinationer för ett framgångsrikt middagsfest. Jag har valt denna speciella meny eftersom de flesta av dessa rätter kan förberedas på förhand och behöver bara värmas upp när det är dags att äta.

Alla diskar som rekommenderas här har olika kvaliteter för dem när det gäller smak och presentation. Människor söker ofta efter olika kött och grönsaker, och efter flera tunga kurser föredrar jag att sluta med en lätt, uppfriskande frukt snarare än en annan tung efterrätt.

• 01 av 05

  Soppa - Malaysisk ABC-soppa

  Servera denna soppdammande het - det smakar bättre på det sättet. Om dina gäster är famished, hjälper potatiserna och morötterna i denna första kurs att avvärja hungern. ABC-soppen är utmärkt för att rensa gommen och den skonsamma doften av pepparkornen är ett gott försvar av maten som ska komma.

• 02 av 05

  Förrätt - Kyckling Satay

  Kyckling Satays är en läcker och populär fingermat. Kom ihåg att servera dem med Satay Sauce - de går tillsammans som kakor och grädde.

  Om du inte planerar att ha grillen under din fest, kan du laga matlagningen i förväg. Täck dem med folie så att de inte blir för torra och lämnar dem i en ugn på lägsta möjliga värme. För ytterligare fukt, fyll i en ugnssäker behållare med vatten och sätt i ugnen tillsammans med Satays .

• 03 av 05

  Dip - Satay Saus

  Du kan göra en stor del av Satay Sauce dagar eller till och med veckor före din fest. Förvara bara den i frysen i en mikrovågsugnig behållare. När du behöver några, mikrovågsugn den nödvändiga delen tills det är ångkokt varmt. Överför såsen till en serveringsskål och servera den med kycklingssätena .

• 04 av 05

  Huvudrätt - Sambal Fish

  Sambal Fish är lätt att göra och den kryddiga och söta såsen kommer att gå bra med de flesta gästerna. Om du har barn eller gäster som inte kan hantera kryddig mat, servera en del av fisken utan sambalsås .

• 05 av 05

  Frukt - Pomelo

  Efter en måltid som består av flera kurser, tenderar malaysier att sluta med frukt. Pomelos är uppfriskande och mest av allt, känt för att vara bra för hälsan!