En lättberedd malaysisk partismeny

När jag sprang en malaysisk restaurang i London bad diners ofta efter olika rätter som utgör en fullständig malaysisk måltid. Detta är en av många kombinationer för ett framgångsrikt middagsfest. Jag har valt denna speciella meny eftersom de flesta av dessa rätter kan förberedas på förhand och behöver bara värmas upp när det är dags att äta.

Alla diskar som rekommenderas här har olika kvaliteter för dem när det gäller smak och presentation. Människor söker ofta efter olika kött och grönsaker, och efter flera tunga kurser föredrar jag att sluta med en lätt, uppfriskande frukt snarare än en annan tung efterrätt.