Hur man gör räkor sprickor

01 av 07

Räka Crackers / Räkor Chips är en oemotståndlig mellanmål

Räka kakor (även kallad räkor smaksatt kakor och räkor) är läckra räkor smakade chips som puffar upp när friterad.

Räkningskakor är mycket beroendeframkallande trots att deras konsistens har jämförts med Styrofoam. De gör en bra mellanmål för både barn och vuxna och går bra med öl .

02 av 07

Vad du behöver göra räkor Crackers

• Ett paket med räkor smaksatta crackers
• En wok eller annan utrustning för fritering
• Olja för fritering
• Träpinnar eller friterad termometer
• Sil
• Pappershandukar

03 av 07

Uppvärmning av oljan för frystorkning

Värm oljan för att fritera räkorna (räkor) till 360 F (182 C).

För att ta reda på om oljan är tillräckligt varm, antingen 1) använd en friterstermometer för att testa temperaturen, eller 2) Placera en matlagningspinnar eller en träskiva upprätt i mitten av woket (som visas på bilden). Om bubblor börjar bilda runt stickpinnen eller träskedan omedelbart är oljan klar.

04 av 07

Lägga till räkorna i oljan

Placera försiktigt 5 till 6 chips i den heta oljan, separera dem om det behövs. Att lägga till mer än det kan överbelägga wok och sänka oljetemperaturen, vilket gör att krackarna smakar smutsiga.

05 av 07

Deep-Frying Räka Crackers

Stek fräskorna i några sekunder tills de blåses upp (processen tar mindre än 5 sekunder).

06 av 07

Tömning av räkorna

Ta bort räkorna från wok - det är lättast att göra det snabbt om du har en sil. Töm räkorna på pappershanddukar. Använd en ny pappershandduk för att tömma varje parti chips.

07 av 07

Servera räkorna

Räkningskakor smakar bäst serveras varmt. Om det inte serveras omedelbart, förvaras i en sluten behållare och återuppvärmas kort i en 250 F-ugn (120 C) före servering.

Jordnötssås är det traditionella ackompanjemanget för räkor. Här är en kryddig version av jordnötsås med currypasta.

Vad ska man dricka med räkor? Öl, naturligtvis, eller kanske en Johannesburg Reisling.