Jag vet att alla tycker att deras är det ultimata lasagne receptet, men med dubbelt så mycket kött- och ostpåfyllning som de flesta recepten är denna lasagne verkligen den ultimata!
När din sås är gjord, och din lasagne nudlar är lagade, är det inte så svårt att sätta denna kända italienska-amerikanska gryta tillsammans. Detta är ett perfekt val för att mata stora grupper.
Gör 12 portioner av Lasagne
Vad du behöver
- För kökssås :
- 1 pund italiensk korv
- 1 pund
- magert nötkött
- 8 oz svamp, hackad eller skivad
- 1 lök, tärnad
- 4 vitlöksklyftor, malet
- 6 koppar marina sås
- 1/2 kopp vatten
- 1 1/2 tsk salt
- 1/2 nybakad svartpeppar
- 1/4 tsk rödpeppar flingor
- 1/2 tsk italiensk torkad örtblandning.
- För ostpåfyllning :
- 2 ägg, slagen
- 2 pounds ricottaost
- 8 oz
- mozzarellaost , kubad
- 2/3 kopp nybakat Reggiano-Parmigiano
- 1/4 kopp hackad
- färsk persilja
- 1 tsk salt
- 1/4 tesked nybakad svartpeppar
- stor nypa cayenne
- Resten :
- 1 pund lasagne nudlar (ca 18)
- 8 oz mozzarellaost, rivs i små bitar för topp
- 1/2 kopp riven parmesanost till toppen
Hur man gör det
- För att göra såsen: I en stor stekpanna eller nederländsk ugn tillsätt olivoljan och laga korv, biff, svamp, lök och vitlök över medelhög värme tills köttet är brunt och löken har mjukat. Lägg till marinarsås och kryddor. Ta upp till en simmer minska värmen till låg, och koka, avtäckt, i 2 timmar, omblandning ibland. Lägg till ett stänk vatten när det behövs om såsen blir för torr.
- Tillsätt alla ingredienser för ostpåfyllningen till en blandningskål . Blanda tills grundligt kombinerad. Boka. Koka lasagne nudlarna en minut mindre än riktningstillståndet. Töm och håll i kallt vatten tills det behövs.
- Förvärm ugnen till 375 grader F.
- Sprid 2 koppar köttsås i en 15 "x 10" lasagne pan. Topp med 1/3 av nudlarna. Sprid över 1/2 av ostblandningen. Ladla över 2 koppar kötsås. Upprepa detta lager. Avsluta med de sista nudlarna över toppen. Sprid över resten av såsen och topp med mozzarella och parmesanost.
- Skydda med folie (var försiktig så att du inte låter ytan vidröra folien vid omslaget. Baka, täckt i 35 minuter. Ta bort folie och bake ytterligare 35-40 minuter, eller tills bubbla och bruna. Låt vila minst 15 minuter före servering.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 718 |
Totalt fett | 39 g |
Mättat fett | 18 g |
Omättat fett | 16 g |
Kolesterol | 162 mg |
Natrium | 1,824 mg |
kolhydrater | 45 g |
Kostfiber | 4 g |
Protein | 45 g |