Det finns flera hälsofördelar för att äta lax, eftersom den är rik på hjärt-hälsosamma näringsämnen och andra vitaminer och mineraler. Vill du ha ett nytt sätt att njuta av lax? Prova detta recept på laxfrisörer. De är läckra och relativt enkla att göra - plus, de erbjuder ett annat sätt att få lax i din kost.
Dessa laxfritterar är stekta, vilket ger lite fettinnehåll jämfört med att äta grillad lax. Men om du gör eller äter dessa i mått, är det hälsosammare än att äta dem hela tiden.
Se tipsen nedan receptet för sätt att hålla dina fritters lägre i fet och friskare.
Vad du behöver
- 1 kan (15-1 / 2 uns) rosa lax
- 3 ägg (separerade)
- 3 matskedar mjöl
- 1/2 tesked salt
- Dash peppar
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1 msk persilja
- Vegetabilisk olja (för stekning)
Hur man gör det
- Ta bort hud och ben från lax och masha upp det. (Detta recept använder en konserverad lax.)
- Slå äggulor tills det är lätt och förtjockat. Därefter slå i mjölet, salt, peppar, vitlökspulver, persilja och lax.
- Slå äggvita i en annan skål tills de är styva. Vika äggvita i den första blandningen, kombinera allt i ett.
- Släpp med matsked i varmt (ca 370 F) fett eller olja. Fry lax fritter tills de är snyggt brunade.
- Servera dessa läckra laxfritterar med tartarsås, en remouladesås eller cocktailsås.
Salmon Fritters Made Healthy
Det finns några sätt att göra friterna lite mer hälsosamma. Från att välja en hälsosam olja så att du konsumerar bra fetter för att tömma överflödig olja, kan du göra dem lite sundare med några ändringar.
- Välj en hälsosam olja som canola, olivolja, jordnöts eller linfröolja. Du vill kontrollera rökpunkterna så att oljan håller sig bra eftersom du stekar vid hög temperatur.
- Ta bort smulor. När du stekar friterna kan bitarna komma av, bränna och smaka på smaken av fritters du gör senare. Använd en slitssked för att avlägsna skräp som släcker under stekningen.
- Kontrollera temp. Använd en stektermometer för att säkerställa att oljan är i rätt temperatur.
- Gör en hälsosam brödning. Välj en smet som använder kolsyrade drycker eller syrmedel för att avskräcka för mycket olja från att absorberas och använd sedan oljan mer för uppvärmning.
- Låt dem sitta. Vid stekning och avlägsnande från pannan, placera fritteren på en pappershandduk. Detta kan hjälpa till att förhindra överflödig olja - och fett - från att blötläggas i friteren.
Fler laxrecept
Vill du prova några fler recept för lax? Dessa ger dig några olika alternativ så att du kan hålla fisken en vanlig häftning i din hälsosamma kost.