Crock Pot Pacific Pot Roast

Detta är en välsmakande gryta för den långsamma ugnen, gjord med tomater, morötter, korg och andra ingredienser. Använd rött vin eller köttbuljong för vätskan i detta recept för att förbättra smaken.

Matlagningsvätskorna förtjockas för att göra en smakfull sås för potten grillat och grönsaker.

Vad du behöver

• 1 3- till 4-pounds pottbröd (mager chuck, bottenrunda eller annat)
• 2 matskedar vegetabilisk olja (eller mer, om det behövs)
• 1 stor lök (skivad)
• 6 medelstora potatis (halverad)
• 4 till 6 små kucchini (skivad)
• 2 till 3 medellånga morötter (skuren i 1-tums bitar)
• 1 paprika (röd, skivad i ringar)
• 1 kopp rödvin (eller
• köttbuljong )
• 1 torkat lövblad
• 3 matskedar mjöl (all purpose)
• 1/4 kopp kallt vatten
• 1 till 2 teskedar salt (eller efter smak (kan behöva mindre om inköpt köttbuljong används)
• 1/4 tesked peppar

Hur man gör det

1. Trima köttet och kasta bort fett.
2. Smält 2 matskedar av vegetabilisk olja eller förkortning i en stor stekpanna över medelhög värme, bränn rosten på alla sidor ; lägg grillen i långsam spis. Om grillen är stor, klippa den i halva eller kvart.
3. Om så behövs, tillsätt mer olja till stekpannan och minska värmen till medium. sautlök tills öm, ca 4 till 5 minuter. Sprid de sauterade lökarna över nötköttet i den långsamma ugnen.

1. Placera potatis, zucchini, morötter, röda paprika ringar, vin och lövblad i långsam spis. Täck och koka på lågt i 7 till 9 timmar eller högt i ca 4 timmar, eller tills köttet är mycket ömt.
2. Placera nötkött och grönsaker på en varm tallrik och håll dig varm .
3. Torka vätskorna i en kastrull och placera över medelvärme. Låt vätskorna svalna. Om vätskorna är vattna och saknar smak, koka vätskorna tills de reduceras något och smakerna är koncentrerade.
4. Kombinera mjöl och vatten i en kopp; rör om till slät. Häll mjölblandningen i heta vätskor och låt den sudda, tills den är förtjockad. Smak och tillsätt salt och peppar, efter behov.
5. Servera såsen tillsammans med potten grillat och grönsaker.

Du kanske också gillar:

Öl-Braised Pot Roast

Slow Cooker Pot Roast With Tomatoes

Slow Cooker Beef and Beans

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	635
Totalt fett	29 g
Mättat fett	10 g
Omättat fett	14 g
Kolesterol	203 mg
Natrium	431 mg
kolhydrater	21 g
Kostfiber	3 g
Protein	69 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)