Detta är en riksmakad sås med viss bestämd värme åt den. Om du inte vill ha den kryddig, släpp serrano chilen eller ersätt den med en mildare peppar. Denna sås fungerar bra på kyckling, fläsk och nötkött revben.
Vad du behöver
- 1/3 kopp (80 ml) cidervinäger
- 3 msk (45 ml) mörkt brunt socker
- 3 msk (45 ml) tomatsås
- 3 matskedar (45 ml) melasser
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 1 serrano chili, fröad och finhackad (valfri)
- 1 matsked (15 ml) ingefära (riven)
- 1/2 tsk (2,5 ml) salt
- 1/2 tsk (2,5 ml) svartpeppar
Hur man gör det
1. Placera alla ingredienser i en stor kastrull och simma på låg värme i 8 till 10 minuter.
2. Avlägsna från värme och låt såsen svalna i 15 minuter före användning. Förvara såsen i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 7 dagar efter förberedelsen.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 74 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 176 mg |
| kolhydrater | 18 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |