Pinto bönor och ris gör en läcker och hjärtlig daglig måltid med majsbröd eller kex. Pinto bönorna och riset är kokta och blandas sedan med biff, tomatsås och kryddor. Det är en lätt gryta, och det är lätt på budgeten.
Relaterat recept: Country Baked Pinto Bönor
Vad du behöver
- 1 pund torra pinto bönor
- 1 1/2 koppar långkornigt ris
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 1 pund magert nötkött
- 2 1/2 tsk salt (mindre om du tillsatte salt till bönorna eller riset)
- 1/2 kopp hackad lök
- 1/4 tsk svartpeppar
- 1 (8 uns) kan tomatsås
- 1 tsk chili pulver
- 4 till 6 remsor bacon
Hur man gör det
- Blötlägg bönorna över natten eller följ paketets anvisningar för snabb blötning.
- Placera bönorna i en 4-kvarts, täckt nederländsk ugn. Täck med vatten och laga mat, enligt paketets anvisningar, tills det är mjukt och tillsätt mer varmt vatten efter behov. Töm och lägg åt sidan.
- Koka riset enligt förpackningsinstruktionerna. lägg till bönorna och lägg åt sidan.
- Värm ugnen till 350 F.
- I en eldstegsolja, lägg till biff, salt, lök och peppar. Koka tills malet nötkött är inte längre rosa.
- Tillsätt biffblandningen till ris och bönor tillsammans med tomatsås och chilipulver. Blanda väl och överför blandningen till en 2-kvarts gryta eller bakfat.
- Placera remsor av bacon över topp och baka vid 350 F i 30 till 45 minuter, eller tills bacon är brunad.
Relaterade recept
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 610 |
| Totalt fett | 16 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 8 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Natrium | 1,105 mg |
| kolhydrater | 74 g |
| Kostfiber | 17 g |
| Protein | 42 g |