Crock Pot Pot-Braised Pot Roast

Detta recept kräver en grundläggande chuckbröd, långsamt kokad till perfektion med en smaskig ölbuljong, grönsaker, lite bacon och en mängd kryddor. Var god att variera rotgrönsaker och använd dina favoriter. Jag rekommenderar röda skinnpotatisar, guld eller runda vita.

Eventuellt kan du minska och förtjocka juicen för att göra en smaklig sås.

Vad du behöver

• 6 tjocka skivor bacon, tärningar
• 1 gryta, mager benfri nötkött, ca 4 pund
• Salt och nymalt svartpeppar efter smak
• 3 msk allmjölksmjöl
• 1 stor lök, ca 1 1/2 till 2 koppar, hackad
• 3 matskedar rödvin vinäger
• 2 vitlöksklyftor, malet
• 1 1/2 koppar öl
• 1 1/2 koppar låg natrium eller osaltat
• köttbuljong
• 1 laurblad
• 1/2 tsk torkad gnidad salvia
• 1/4 tsk torkad blad timjan
• 3 morötter, skär i 1 / 2- till 1-tums bitar
• 1 liten rutabaga, skär i 1 / 2- till 1-tums bitar
• 1 1/2 pounds potatis, skär i 1/2-tums bitar
• 1/2 kopp kallt vatten, valfritt

Hur man gör det

1. I en stor stekpanna eller sautépanna laga du bacon tills den är nästan skarp.
2. Stänk grillen med salt och peppar och dopp sedan alla sidor i (3 msk) mjöl för att belägga lätt.
3. Ta bort bacon från stekpannan och lägg åt sidan. Tillsätt nötköttet och brunt, vänd till brunt på alla sidor. Ta bort stekpannan och lägg åt sidan.
4. Tillsätt lök till stekpannan och koka tills den är brunad. Tillsätt vitlökskocken i 1 minut längre. Tillsätt röda vinäger, öl, köttbuljong, lökblad, salvia och timjan. bringa till en simmer. Ta bort från värmen.

1. Placera grillen i långsam spis; ordna potatis, morötter och svamp runt grillen. Topp med bacon och häll lök- och buljongblandningen över allt.
2. Täck och koka på LOW i 7 till 9 timmar tills grillen är mycket öm och grönsakerna kan enkelt genomborras med en gaffel.
3. För att göra en sås med vätskorna, avlägsna grillen och grönsakerna till en serveringsfat och håll den varm.
4. Häll 3 koppar vätskorna i en kastrull. Koka upp. Smäll i ca 3 till 5 minuter för att minska något och koncentrera smakerna.
5. Vispa 3 matskedar mjöl i 1/2 kopp kallt vatten. Vispa mjölblandningen i den kokande buljongen. Koka, vispa, i ca 1 minut. Smak och krydda med salt och peppar,

Mer Crock Pot Recept

Hur man gör en pottaxa i en crockpot
Country Pot Roast med Sour Cream Gravy

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	733
Totalt fett	26 g
Mättat fett	10 g
Omättat fett	12 g
Kolesterol	205 mg
Natrium	580 mg
kolhydrater	46 g
Kostfiber	7 g
Protein	73 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)