Jordnötssmörkakor har länge varit en familjens favoritkaka. Detta recept producerar klassiskt sött och gott jordnötssmörkaka. Kakorna pressas med en gaffel för att göra de klassiska åsarna.
För mjuka och snygga kakor, ta ut dem när de börjar bruna runt kanterna. Doppa dem i smält choklad!
Vad du behöver
- 1 sticka (1/2 kopp) smör eller margarin, mjukad
- 1/2 kopp granulärt socker
- 1/2 kopp brunt socker, packat
- 1/2 kopp jordnötssmör
- 1 stort ägg
- 1 tsk bakpulver
- 1 1/4 koppar
- mjöl, 5 3/4 ounces
- 1/4 tesked salt
- ca 2 matskedar mjöl eller granulatssocker för doppning och pressning
Hur man gör det
Värm ugnen till 375 F.
Smörj bakplåten lätt eller fodra med pergamentpapper.
Grädda granulerade och bruna sockerarter med smöret och jordnötssmöret tills det är lätt och fluffig. Slå i ägget och rör om resterande ingredienser.
Forma degen i 1-tums bollar och lägg på de färdiga bakplåtarna. Pressa degbollarna ner med en gaffel doppad i mjöl för att göra ryggar ner i mitten. Doppa gaffelben i mjöl eller granulat innan du trycker på varje kaka.
Baka i den förvärmda ugnen i ca 8 till 10 minuter, eller tills de börjar brinna runt kanterna.
Går ca 2 1/2 till 3 dussin jordnötssmörkakor.
variationer
- Använd chunky jordnötssmör i kakorna eller vik i ca 1/2 kopp hackade jordnötter till smeten strax före bakning.
- Jordnötssmör Thumbprint Kakor: Rul kakten deg bollar i socker och placera på pergament papper fodrad bakplåt. Med din tumme trycker du på en indryckning i varje kaka. Baka enligt anvisningarna i receptet. När kakorna har svalnat fyller du indrymmet med ungefär en knappt 1/2 tesked sylt eller konserver.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 448 |
| Totalt fett | 23 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 10 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Natrium | 749 mg |
| kolhydrater | 53 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 11 g |