Denna majs chowder med bacon är ett utmärkt val om du letar efter en hjärtlig, flavorful chowder. Gott om kokt bacon gör det till en bra lunch eller middagsoppa. Lägg till kex eller kakor och en kastad sallad för en fullständig, tillfredsställande måltid.
Chowder är utsökt som det är, men det är också mångsidigt och kan ändras för att passa din smak. Lägg till några hackade gröna lök eller 2 matskedar malet persilja för ytterligare färg. Eller minska bacon och tillsätt lite kokt skivad skinka eller kyckling till chowder innan den är klar. Eller förvandla det till en musslor och corn chowder! Se tips och variationer för fler idéer och tillägg.
Vad du behöver
- 8 till 10 remsor
- bacon , tärningar
- 4 medellånga eller Yukon guldpotatis, hackad
- 1/2 halvlök, hackad
- 2 koppar vatten
- 2 1/2 till 3 koppar
- krämstil majs , 2 (12 uns) burkar eller 1 pund, 4 uns paket fryst
- 2 tsk kosher salt, eller smaka på
- 1/2 tesked nybakad svartpeppar, eller smaka på
- 2 koppar
- halv och halv eller ljus kräm , skålld
Hur man gör det
- I en stor kastrull eller nederländsk ugn över medelvärme, stek bacon tills det är brunt och skarpt. Tillsätt hackad potatis och lök och fortsätt tillagning, rör om tills den hackade löken är genomskinlig.
- Tillsätt vattnet, krämstilen och kryddor; bringa till en simmer. Skydda, minska värmen till låg och fortsätt matlagning vid en simmer i 15 till 20 minuter.
- Rör i hälften och värm men koka inte.
Tips och variationer
- När baconet är skarpt, ta bort ungefär hälften av det med en skivad sked och använd den för att garnera det färdiga chowderens portioner.
- Corn and Clam Chowder - Minska krämstilen till 1 1/2 koppar och tillsätt två 5- eller 6-uns burkar av malet musslor tillsammans med potatiserna. Byt ut 2 koppar vatten med musselsaft.
- Tillsätt 1/2 kopp strimlad eller kryddad morot och 1/2 kopp tärnad selleri till bacon-drypparna tillsammans med potatis och lök.
- Tillsätt 1/4 kopp fint söt röd paprika tillsammans med potatis och lök.
- Garnera serveringar med några matskedar av strimlad cheddarost eller en strö eller riven eller strimlad parmesanost.
- Byt halv och en halv med 1 kopp helmjölk och 1 kopp tung grädde.
- Byt ut vattnet med kycklingbuljong eller grönsaksbuljong.
Du kanske också gillar
Corn Chowder Med Korv och Potatis
Blomkål, Potatis och Cheddar Soppa
Creamy Mushroom Soup Med Cheddar Andouille Sausage
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 380 |
| Totalt fett | 15 g |
| Mättat fett | 9 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 46 mg |
| Natrium | 1,772 mg |
| kolhydrater | 57 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 11 g |