En enkel glasyr smakar denna rostade fläskfilé. En kopp fruktig konserver kombineras med lite balsamvinäger, senap och brunt socker för att göra den enkla glasyren.
En grillblandning blandades till den avbildade fläskfilén innan den searing, men gärna använda din egen krydda saltblandning eller vanligt salt och peppar.
Vad du behöver
- 2 matskedar olivolja
- 2 fläskfiléer, ca 1 1/2 pund
- grill smaksättning blandning eller salt och nybakad svartpeppar
- 1 kopp persika eller aprikos konserver
- 2 matskedar
- balsamvinäger
- 2 matskedar Dijon senap
- 2 msk brunt socker
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 F.
- Värm olivoljan i en stor stekpanna över medelvärme. Tvätta fläsk och skära bort överflödigt fett och silverhud. Säsong med salt och peppar eller grill krydda. Sear på alla sidor, ca 6 till 8 minuter totalt. Överför till en bakpanna.
- Kombinera de övriga ingredienserna i en kastrull och sätt till en simmer. Ta bort från värme och lägg åt sidan.
- Skaka fläskfilén i den förvärmda ugnen i ca 12 minuter. Borsta generöst med glasyrblandningen och fortsätt sedan rosta i 5 till 10 minuter längre, eller tills fläsken registrerar minst 145 F på en snabblästtermometer som sätts in i den tjockaste delen av en törlur.
- Uppvärm den återstående glasyren och servera med fläsk.
Serverar 6.
Du kanske också gillar
Fläskkål Medaljonger Med En Enkel Marsala Saus
Fried Bacon och Panko Pork Tenderloin Medallions
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 329 |
| Totalt fett | 11 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrium | 179 mg |
| kolhydrater | 21 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 34 g |